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Pascal LACRUZ

LA DEFENSE

En résumé

Bonjour à tous,

Je m'appelle Pascal et je suis actuellement en poste à La Défense comme Adjoint de Direction chez Louvre Hotels Group. J'ai auparavant validé mon MBA en Management HTR à l'Ecole de Savignac Promotion 25.


Mes compétences :
Joviale facile à vivre
Conseil
Langues
Voyages
Restauration

Entreprises

  • Louvre Hotels Group - Adjoint de Direction

    LA DEFENSE 2014 - maintenant Responsable de la réorganisation de la réception pendant la rénovation de l'hôtel.

    Référent hygiène en cuisine.

    Responsable du contrôle des commissions de GDS

    Planification des employés

    Satisfaction client (posté en réception)
  • Elior - Assimilé assistant de direction

    Courbevoie 2013 - 2014 Fonctionnement quotidien des unités de restauration (Boulangerie Paul, Arche, Arche Café)

    Ventilation des frais généraux du site Lançon de Provence par unité de restauration (Paul, Arche, Arche Café, Quick, Hippopotamus)
  • Sportsmark - Olympic Host for Sponsors

    2012 - 2012 - Accueil des sponsors olympiques à Londres à la gare de St Pancras.
    - Visites de Londres et guide au travers du Parc Olympique
    - Réalisation des briefings de bus
    - Vérification des chambres à l'hôtel Renaissance St Pancras.
  • NH Palacio de Ferrera - Serveur, Cook, Assistant commercial, Assistant de direction

    2011 - 2011 - Mise en place du service du restaurant
    - Service
    - Mise en place de la cuisine et préparation de mets régionaux simples
    - Visites de l'hôtel et des chambres
    - Organisation et suivi des marriages àl'hôtel
    - Relation Presse
    - Analyse du TO et PM pour ouverture ou fermeture de tarifs sur Booking
  • Domaine d'Essendiéras - Serveur

    2010 - 2010 - Service comme extra sur des mariages allant jusqu'à 250 personnes
  • Château de la Durantie - Serveur

    2010 - 2010 - Service comme extra sur des mariages allant jusqu'à 250 personnes
  • Radisson Blu Carlton - Réceptionniste, Service de Chambre

    2010 - 2010 - Check in et out. Accueil des clients selon les standards Radisson Blu
    - Night audit
    - Room Service
  • Auberge de la Truffe - Serveur, Barman, puis Service de Chambre

    Marseille 2009 - 2009 - Accueil des clients
    - Service à table
    - Nettoyage des chambres*
    - Barman
  • Bobcat Café High School - Service, Vente, Controleur, Cook

    2008 - 2009

Formations

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