Compass.group.France
- Directeur des Exploitations Sud Ouest
Châtillon2011 - maintenantDirecteur opérationnel pour les activités de restauration collectives du groupe pour les régions Aquitaine et Poitou Charentes.
RESTALLIANCE
- Directeurs des Operations France Ouest
Lyon2008 - 2011
Pôle Santé ELIOR
- Directeur d'Exploitation
2006 - 2008En charge de la mise en place d'une structure coordonnant les activités de filliales différentes au service d'un même client. Créer les synergies, veuillez aux équilibres économiques de chacun tout en garantissant aux client une homogénéité et une cohésion dans les services apportés.
ELIOR
- Directeur Exploitation
Courbevoie2006 - 2088
Avenance Santé Résidences
- Directeur régional
1998 - 2007Fourniture de prestations de services de restauration et d'hôtellerie aux établissements du secteur sanitaire, quelque soit leur structure.
Management et gestion d'une équipe de 500 collaborateurs répartis dans environ 80 établissements en région, Péréniser les contrats, développer de nouveaux marchés.