Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Microsoft PowerPoint
Hoteleasy
FHR
Apicius
Entreprises
JP3 Steering System
- Technico-commercial
2017 - maintenantProspection nouveaux clients, établissement de devis, suivi de commandes, SAV.
Belambra
- Responsable d'hébergement
Bourg-la-Reine2017 - 2017
Cap Vacances
- Directeur adjoint
2016 - 2016
Cap Vacances
- Directeur adjoint
2015 - 2015Directeur adjoint en charge de la restauration j'ai assisté le directeur de cette résidence de tourisme de 550 lits dans deux domaines principaux: GRH et restauration.
En GRH j'ai été chargé du recrutement des saisonniers en relation avec le siège, Pôle Emploi et la Mission Locale de La Grande Motte. J'ai été aussi responsable du suivi administratif des salariés en liaison avec le siège: registre du personnel, visites médicales, suivi des dossiers, préparation des payes.
En restauration (300 couverts/service) j'ai encadré une équipe de cuisine de 7 personnes et de restaurant de 8 serveurs/serveuses: plannings, animation des réunions de services hebdomadaires, audits HACCP hebdomadaire, animation des équipes, organisation des services avec le chef gérant de cuisine et le responsable de salle, coordination des équipes pour l'accueil des séminaires et des groupes, prise en charge d'une partie des achats alimentaires et des produits d'entretien, inventaires et valorisation. La satisfaction client concernant la restauration a été de 91% en moyenne sur la saison.
Polyvalent je suis aussi intervenu en support dans la fonction hébergement pour réaliser des états de lieux, contrôler des appartements et résoudre des litiges.
J'étais responsable de la résidence en cas d'absences du directeur.
Belambra
- Stagiaire de direction
Bourg-la-Reine2014 - 2014Pilotage de l'équipe ménage & participation active au recrutement de l'équipe été 2014 lors d'un premier stage en avril/mai 2014
puis
Assistant du responsable de restauration (suivi HACCP, utilisation Apicius, suivi des coûts) en juillet/août 2014
DUFOUR YACHTS
- GESTIONNAIRE SAV
1997 - 2012En charge zones Atlantique, Baltique et Amérique
Traitement des réclamations et vente pièces détachées. Assistance réseau de vente.
Gestion des déplacements des techniciens.
Travail bilingue Français/Anglais.
Reporting qualité.
EDITIONS COGNEAUX
- AGENT COMMERCIAL
1995 - 1996
MONA LISA
- AGENT COMMERCIAL JUNIOR
Aix en Provence cedex 31993 - 1995PROSPECTION ET QUALIFICATION DE PROSPECTS
Brive2013 - 2014Titre professionnel responsable d'établissement touristique niveau III
Définir la politique produit et assurer la mise en marché d’un établissement touristique.
Gérer les budgets de fonctionnement et d’investissement.
Organiser, gérer et animer les ressources humaines.
Mettre en place, piloter et contrôler les différents services.
