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Patrick RUEL

Paris

En résumé

En charge du food cost , de la créativité des nouveaux menus , de l'équilibre social au sein de la brigade , du suivi de la formation , des entretiens d'embauches , des entretiens d'évaluations annuels , du bon relationnel avec les fournisseurs , du suivi de la politique d'achats défini par le groupe ...

Mes compétences :
Polyvalent

Entreprises

  • Pullman Roissy Charles de Gaulle - Chef de Cuisine

    Paris 2013 - 2013
  • Sofitel Tahiti Resort - Chef de Cuisine

    2004 - 2012
  • Sofitel Sharm El Sheikh (Egypte) - Chef de Cuisine

    2002 - 2004
  • Club Méditerrannée ( resort international ) - Chef de Cuisine

    1988 - 2001

Formations

  • Ecole - Organisme De Formation Ecole - Collège Notre Dame (Marolles Les Braults)

    Marolles Les Braults 1971 - 1976 Notre Dame

Réseau

Annuaire des membres :