Pauquet MICHEL

En résumé

Entreprises

• Amigo bxl - Sales mger

  maintenant

• Hotel verviers vander valk - Directeur commercial

  2011 - maintenant COORDONNEES PERSONNELLES
  TEL. MOBILE : +32 (0) 479.686.588
  Mail : michelpauquet@skynet.be
  
  ETUDES :
  Diplôme Hôtelier Restaurateur CF. Francorchamps
  FORMATIONS COMPLEMENTAIRES
  - Management School Radisson SAS Business Finances
  (France – Cannes 01/2001)
  - Management School Radisson SAS Revenue Management
  (Anvers 02/2002)
  - R.SAS. training : Rooms- département/ Housekeeping/
  Revenue Management/FB/
  - Human-Ressources/Sales/ Conf-Banq/ Finance/Réservation.
  (Bxl 10 /2000, 01/2001)
  - Lingua Best cours d’Anglais complémentaire
  (Verviers 3 mois en 2001)
  - Céran Lingua Immersion totale Néerlandais intensif
  (Spa 04/1998)
  - Membre de l’Union des Barmen de Belgique.
  - Vente et Marketing Ramada Hotels
  (Paris 04/1984)
  - Membre de la Gilde des Sommeliers de Belgique.
  
  EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
  
  1969-1973 : Apprenti, commis de cuisine, chef de rang, réceptionniste,
  - et Responsable de la Cave la Charmille à Sart Lez Spa.
  1973-1974 : Maître d’Hôtel et Acheteur Beverage pour les Forces Belges en
  Allemagne à Düren.
  1974-1981 : Maître d’Hôtel et Sommelier la Charmille à Sart Lez Spa
  1981-1986 : 1er Barman Hôtel Ramada à Liège
  1986-1991 : Assistant Food and Beverage Manager
  - + Responsable Outside Catering Circuit F1- Loges SF –
  Congrès COORDINATOR
  Hôtel Ramada à Liège
  1991-1992 : Directeur du restaurant La Coupole à Liège
  1992-1998 : Directeur des ventes et Sales support Hôtel Amigo à Bruxelles
  et à Verviers et Mons
  1998-2001 : Preopening – ouverture – GENERAL MANAGER de l’Hôtel Balmoral à Spa
  Gestion complète dossier Euro 2000 England team. /DIABLES
  ROUGES/ FC PORTO
  2002 : Coordinateur : Relations Top guest/ Quality Sécurity/
  Food/Beverage/ et Général organisation SILVER HOSPITALITY
  SPA FRANCORCHAMPS FORMULA ONE GRAND PRIX pour AM.
  2002 : Maître d’Hôtel et SALES SUPPORT Hostellerie
  Hermalle
  2003 : Consultant et SALES SUPPORT ET OPÉRATIONNEL
  COORDINATION Événements de Prestiges 100 à 2500 cvts
  Catering Bxl.
  2004:/20O9 Commercial Marketing/Réservation / Maître d’Hôtel/
  Hôtel ROANNAY FRANCORCHAMPS.
  1 DES FONDATEURS DE DEFENDONS FRANCORCHAMPS /
  
  et-2006/2007 : Formateur Centre Epicuris beverage strategy/gestion réclamations
  tél/ accueil/ organisation/ gestion conflits/
  
  2009/ Directeur Domaine des Hautes Fagnes Ovifat
  2011/ Directeur commercial sales manager hôtel Verviers VANDERVALK
  DIVERS
  
  - Employé de l’année 1984 Hôtel Ramada à Liège suite à mon titre au Livre Guinness des Records du plus grand Cocktail du monde (dipl. no. 88376)
  - Vainqueur de nombreux concours et participation active série TV Gastronomique.
  - Auteur du livre Cocktails à toutes Heures. 100.000 exemplaires en 1984 en Europe.
  - Divers voyages d’étude Rio, Edimbourg, Paris, Porto, Cancun, Amsterdam, Hambourg, Reims
  DÉVELOPPEMENT DU GUEST WAY CONSULT
  - consult proactif s/ dossier implantation Hôteliére
  
  CONNAISSANCES LINGUISTIQUES
  
  Anglais, néerlandais, italien (notion allemand)

• DIRECTEUR COMMERCIAL HOTEL VANDERVALK VERVIERS - DIRECTEUR COMMERCIAL

  2010 - maintenant developement market mice corporate leasures

• DOMAINE DES HAUTES FAGNES**** - GM

  2009 - 2011 RÉOUVERTURE MISE EN FONCTION DES STANDARDS
  ENGAGEMENT JOB DESCRIP DÉVELOPPEMENT MICE LEASURES ET CENTRE THALGO

• RADISSON SPA BALMORAL - GM

  1998 - 2001 TRANSITION HOTEL ENTRE ALFA BALMORL
  BALMORAL HOTEL ET RADISSON BALMORAL

• HOTEL BALMORAL SPA - GENERAL MANAGER

  1998 - 2001 PREOPENING ET TRANSITION VERS RADISSON SAS

Formations

Réseau

• Céline BORNIER

• Denis COURTIADE

• Emmanuel SAUVAGE

• Jean-Jacques BARONNAT

• Olivier HERRERUELA

• Patrice OULIÉ

• Pauline POTTIER

• Philippe LAURANÇON

• Stéphane ARFI

• Thierry CHARNOIS