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KDFP
- CONSEILLER EN FORMATION
2016 - maintenant
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QHSA
- FORMATEUR
2011 - 2011
INTERVENTION EN ENTREPRISE
Remise à niveau hygiène et HACCP en Maison de l'enfance.
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KOM and DEV
- FORMATEUR HACCP, SERVICE EN RESTAURANT
2011 - 2016
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PROGRESS FORMA
- FORMATION DE FORMATEUR, FORMATION LES ÉCRITS PROFESSIONNELS
PAU
2011 - 2011
Formateur, une profession, un métier, une pratique.
Concevoir des dispositifs, des actions de formation.
Préparer, concevoir une intervention.
Animer une séance de formation.
Evaluer.
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CFA TARBES
- FORMATEUR EN RESTAURANT
2011 - 2016
Former les apprentis aux techniques de service et aux connaissances nécessaires pour évoluer dans la profession.
Donner à des jeunes l'envie de s'investir dans leur métier pour les années à venir.
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GRETA DE PAU
- FORMATEUR
2010 - 2016
FORMATION DE CAP CUISINE et CAP APR EN :
SCIENCES APPLIQUÉES
P.S.E
E.E.J
CRÉATION D'ENTREPRISE
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CHR FORMATION ET CONSULTING
- FORMATEUR / CONSULTANT EN RESTAURATION
2010 - 2016
HACCP
Aide au document unique
Organisation des postes de travail
techniques de service et d'accueil
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PROGRESS FORMA
- FORMATEUR
PAU
2010 - 2012
INTERVENTION EN ENTREPRISE :
Formation remise à niveau HACCP et mise en place documentations.
Formation aménagement des locaux et aide à l'oragnisation des futurs locaux.
Foramtion hygiène et HACCP inter-entreprises.
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CATALYSE TARBES
- ÉVALUATION EN MILIEU DE TRAVAIL FORMATEUR
2010 - 2010
J'ai assisté à beaucoup de cours différents pour avoir un aperçu des exigences de ce métier.
Cette semaine a été très intéressante et me conforte dans mon envie de devenir formateur.
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CATALYSE TARBES
- FORMATEUR
2010 - 2016
TECHNOLOGIE PRO POUR CAP HEBERGEMENT, RESTAURANT ET CUISINE.
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CAFETERIA E.LECLERC PAU
- DIRECTEUR
1998 - 2009
GESTION D'UN ETABLISSEMENT DE 800 COUVERTS JOURS;
MANAGEMENT D'UNE EQUIPE DE 35 PERSONNES
ACHATS ALIMENTAIRES , FRAIS GÉNÉRAUX, PUBLICITÉ , ANIMATION COMMERCIALE
CRÉATION D'UNE SANDWICHERIE : C.A 500.000 EUROS / AN, 100M2
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CAFETERIA E.LECLERC PAU
- DIRECTEUR ADJOINT
1994 - 1998
ACHATS ALIMENTAIRES, MISE EN PLACE DES MENUS ET DES ANIMATIONS
RÉCEPTION DES FOURNISSEURS
ENCADREMENT SUR LE TERRAIN
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LE PAVILLON DES BOULEVARDS BORDEAUX
- MAITRE D'HOTEL
1993 - 1993
ACCUEIL DES CLIENTS
PRISE DE COMMANDES, MANAGEMENT DE L'ÉQUIPE DE SALLE
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RELAIS DE MARGAUX HOTEL 4*LUXE MARGAUX ( 33 )
- ADJOINT MAITRE D'HOTEL
1992 - 1992
Je secondé le maitre d'hôtel.
Suivi du service, accueil des clients, prise de commande, management des chefs de rangs.
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BRASSERIE LE MERIGNAC MERIGNAC ( 33 )
- GARÇON DE CAFÉ, SERVEUR
1990 - 1992
Service en brasserie et restaurant.
Expérience très formatrice pour la rapidité et l'organisation.
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PIZZA PAÏ BORDEAUX LAC
- ADJOINT DE DIRECTION
1989 - 1990
Une très bonne école en management et gestion.
Un peu trop de pression en début de carrière!
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ETAT MAJOR DE LA 11eme DIVISION PARACHUTISTE
- MAITRE D'HOTEL PARTICULIER DU GENERAL
1987 - 1988
Une année de service national bien utilisée et formatrice, avec en prime un brevet de parachutisme.
