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Philippe TAILLARD

Brest Cedex 9

En résumé

Mes missions de Responsable Activité Ingrédients Laitiers chez Laïta ont consisté à :
- développer une organisation responsabilisante, des rituels d'animation et des postures managériales autour du SQCDRhE.
- organiser l'activité et optimiser la performance ,les coûts, la qualité
- Piloter des projets industriels en lien avec le schéma directeur de l'entreprise

Mes compétences :
Amélioration continue
Gestion de projet
Gestion de la production
Management
Concentration/Sechage
Sécurité des Aliments
Planification & Ordonnancement

Entreprises

  • Laïta - Responsable de Projets Innovants Digitaux & Industriels

    Brest Cedex 9 2019 - maintenant - Gestion de Projets Industriels & améliorations au sein des Ingrédients Laitiers
    - Animation du Processus d'Innovation Digitale Industrielles
    - Animation de la démarche Innovation Industrielles dans les Ingrédients Laitiers

  • Laïta - Responsable de l' Activité Ingrédients Laitiers

    Brest Cedex 9 2009 - 2019 L'activité Ingrédients Laitiers est composée de 3 ateliers :
    1°) Atelier Ingrédients Laitiers Secs : 38000 T
    2°) Atelier Ingrédients Laitiers Liquides composé d'une ligne de déminéralisation de lactosérum et d'une ligne de filtration membranaire du lait
    3°) L'atelier de mélange à sec et conditionnement d'Aliments pour Jeunes Mammifères : 52000 T
    - Effectif : 90 personnes dont 6 cadres.

  • UCLAB - Responsable Pôle Ingrédients Laitiers

    2000 - 2009 Pôle composé de plusieurs activités :
    -> Activité d'Ordonnancement & Plannification des fabrications intégrant le flux poussé et le flux tiré.
    -> Activité de Reception et Traitements primaires des matières premières laitières équivalent à 1 million de litre de lait par jour
    -> Activité de concentration & sèchage : 40000 tonnes
    -> Activités de conditionnement
    -> Activité Logistique/Magasinage
    Management d'une équipe de 35 personnes

  • UCLAB - Responsable du Service Automatisme & Informatique Industrielle

    1994 - 2000 => Automatisation des Process : Analyse fonctionnelle , Programmation , Mise en service (Evaporateurs / Tours de séchage / Beurrerie )
    => Rewanping de la supervision qui a consisté à mettre en place un systeme client serveur avec un fonctionnement sécurisé Normal/Secours ainsi qu'une redondance du reseau de communication .
    => Développement de l'activité Informatique Industrielle
    - Mise en service du serveur de données usine et déploiement du reseau Informatique
    - Informatisation des données de production
    => Gestion d'une équipe composée de 2 automaticiens et 2 informaticiens

  • UCLAB - Adjoint au Responsable Atelier Fabrication Produits secs

    1992 - 1994 Aletier de Réception , concentration et sèchage de lait fonctionnant en 3x8 7jrs/7 :
    -> Volume annuel fabriqué : 42000 T
    -> Volume de annuel de lait réceptionné : 360 millions litres
    -> Equipe de 20 personnes
    -> Process : 4 Evaporateurs et 3 tours de sèchage .

  • UCLAB - Automaticien

    1990 - 1992 => Réalisation des "Process Flow sheet" , des Analyses Fonctionnelles et de l'automatisation de :
    - 2 Evaporateurs à flot tombant
    - 2 tours de sèchage (Spraying Dryer)

Formations

  • ENILIA

    Surgeres 1987 - 1989 BTSA Industrie Agro Alimentaire , Option Industrie Laitière

Réseau

Annuaire des membres :