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Philippe VASSEUR

FEURS

En résumé

Je dispose des compétences suivantes :

- connaissance des process agroalimentaires continus et batch ;

- participation à des analyses fonctionnelles ;

- connaissance des systèmes de production des utilités ;

- connaissance du secteur caramel, fruits, plats cuisinés, légumes frais et en conserves.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Process
Ingénierie

Entreprises

  • GOAVEC ENGINEERING - Chargé d'affaires Process

    2015 - maintenant Réalisation de quotation d'ensemble Process pour les clients (Agroalimentaire, chimie, pharmacie) ;
    Support technique au commercial en France et à l'export
    Interface avec la réalisation pour le bon déroulement des projets
    Process liquides principalement

  • INGENIERIE DIMENSION 5 - CHEF DE PROJET

    2011 - 2015 - Chef de projet Process en ingéniérie agroalimentaire en France et à l'étranger ;
    - Gestion de projets process fruits et légumes, jus de fruits, fruits confits,pâtes de fruits, traitements thermiques innovants, conditionnement aseptique, stérilisation de produits conditionnés, IVème gamme
    - Gestion de projets plats cuisinés (préparation-cuisson, assemblage, refroidissement-surgélation, conditionnement automatisé, process pulvérulent ) ;
    - Autres secteurs : traiteur,boulangerie
    - Rédaction de cahier des charges, création et modification de PID, descriptions fonctionnelles process, gestion des listes d'instrumentation, protocoles FAT/SAT, plans d'implantation ;
    - Suivi des mises en routes, résolution des dysfonctionnements ;
    - Participation à des projets fluides (froid, vapeur, électricité, air comprimé) et bâtiment intégrant des problématiques d'économie d'énergie ;

  • NIGAY SA - Responsable Ingéniérie

    2008 - 2011 - Spécialisation process ;
    - Gestion des projets d'investissements Process et Bâtiment ;
    - Rédaction de cahiers des charges, PID ;
    - Participation aux analyses fonctionnelles détaillées ;
    - Coordination des mises en route process et des chantiers bâtiment ;
    - Produits : caramel ;
    - Process et utilités gérés : batch, cuisson sous pression, conditionnement, circuits de refroidissement, vide ;

  • ELCIMAI INGENIERIE - Chef de projet agroalimentaire

    MELUN 2006 - 2008 - Gestion de projet d'ingéniérie agroalimentaire ;
    - Coordination des aspects process, utilités ;
    - Plans directeurs, APS, APD, suivi des réalisations ;
    - Secteur : produits laitiers, semoule, plats cuisinés, biocarburant

  • KERRY INGREDIENTS FRANCE - Responsable process/qualité

    2004 - 2006 Gestion des projets travaux neufs ;
    Tenue des budgets et planning ;
    Calcul des retours sur investissement ;
    Suivi de la mise en route des lignes de production ;
    Secteur : fruits confits, purée de fruits, préparations spéciales de fruits ;
    Harmonisation des procédures qualité groupe en Europe (UK, NL, PL, Fr) ;
    Réalisation d'audit Qualité ;

  • CTCPA - Chef de service technologie et chef de service qualité

    Paris Cedex 14 1992 - 2004 Chef de service technologie alimentaire : mission d'appui technique en R&D pour les entreprises agroalimentaires régionales (Région PACA/RHONE-ALPES)

    Chef de service qualité : mission de formation et conseil en qualité et sécurité agroalimentaire

Formations

  • ISTAB

    Bordeaux 1988 - 1991 agroalimentaire

    Agroalimentaire-process industriel-biochimie alimentaire-nutrition

Réseau

Annuaire des membres :