Paris
Philippe VERMESSE
pvermesse17@orange.fr
http://www.picardiesecrets.fr/
Dynamique et curieux , je suis à l'écoute du marché et en recherche d'opportunitées pour évoluer.
Je suis en recherche active!
Savoir Faire et Savoir être:
-Dynamique, rigoureux, organisé
-Techniques de vente et de production culinaire
-Autonome, esprit d’initiative
-Capacité d’adaptation
-Qualités relationnelles, sens du commerce
-Homme de terrain à l’écoute et disponible
-Fédérateur...
2013 Chevalier dans l'ordre du Mérite agricole
2010 : BTS Hôtellerie-Restauration option B
2008 : Formation interne: argumentaire commercial de développement
2007 : Formation interne technique de vente et développement
2004 : Formation Hygiène HACCP et isio 9001
1982 : CAP BEP Hôtellerie Restauration LEP Edouard Gand Amiens
Actuellement :Depuis octobre 2011 à ce jour : Formateur Responsable Technique en insertion professionnelle
Consultant Culinaire : aide à la création de l’institut européen de formations professionnelles en Hôtellerie Restauration, Œnologie et Tourisme à Saint Omer. Elaboration de recette pour le Conseil Régional Picardie et pour l’association des Petits Toqués de la cuisine.
Février 2008 à décembre 2008: Formateur, Commercial « Infrep » Beauvais
Mars 2007 à Janvier 2008: Responsable d’unité de production Traiteur « Auchan » Amiens
2004 à Février 2007 : Chef Gérant « Dupont restauration »
1991 - 2003 : Directeur- Chef de cuisine(cadre) restaurant gastronomique « Le Grand Cerf » Gamaches
1986-1990 : Assistant de Direction et Formateur « Médiathel le Cardinal » Poix de Picardie
1985-1986 : Maître d’Hôtel restaurant gastronomique « le Terminus » Tours
1984-1985 : Maître d’Hôtel au service du colonel 41 Rama La Fère
-Membre Actif d’associations Humanitaires
-Parrainage de projets d’insertion professionnelle : « Je crée dans ma cité »avec la ville de Beauvais
-Collaboration à l’action du Centre d’Animation de Loisirs et d’Actions Caritatives « La Demeure »
-Participation aux émissions culinaires en direct de France Bleu Picardie « La Marmite »et FR3 Picardie
-Mérite Culinaire du Prosper Montagné
-Membre de l’Académie Nationale de Cuisine
-Président et Fondateur de l'association"Picardie's Secrets"
-Permis B, mobile géographiquement.
-Pratique du sport, randonnée, moto, bricolage, lecture, informatique…
Mes compétences :
Formateur
Chef d'entreprise
Consultant
Commercial
Pas de formation renseignée
