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Pierre-Anthony DELOGE

WIHR AU VAL

En résumé

Mes compétences :
Vin

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Entreprises

  • Sàrl Boulangerie de l'écomusée - Gérant

    2012 - maintenant

  • ECO BIO GESTION - DIRECTEUR RESTAURATION ET HOTELLERIE

    2010 - maintenant Responsable des restaurants du Bioscope et de l'écomusée d'Alsace (restauration pour évènementiel, traditionnel et rapide)ainsi que de l'hôtel de l'écomusée.

  • Sàrl Caveau des Marcaires - Gérant, co-propriétaire

    2009 - maintenant Missions de conseil, gestion, formation dans le secteur de la restauration et la boulangerie. Création de concept, création de menus, gestion de structure, réorganisation...

  • Le Restau Paradiso - Proprietaire, dirigeant

    2008 - 2010 Restaurant francais base a Cape Town en Afrique du sud.

  • Caveau des Marcaires - Proprietaire, dirigeant

    2002 - 2007 Concept du restaurant : carte utilisant en majorite des produits de fermiers et artisans locaux.
    Situe a Munster 68.
    capacite : 100 places

Formations

  • IFG

    Strasbourg 2012 - 2014 EXECUTIVE MBA

    Gestion et Management Stratégique ICG : le Master en management des dirigeants

  • ENSAT - Université Toulouse II Le Mirail (Toulouse)

    Toulouse 2000 - 2001 DESS

    Sciences sociales appliquées à l'alimentation

  • Université Toulouse 2 Le Mirail

    Toulouse 1998 - 2000 Maîtrise IUP ingénierie et commercialisation des produits hôteliers et touristiques

  • Lycée AlexAndré Dumas Lycée Alexandre Dumas

    Illkirch 1995 - 1998 MARKETING

  • Lycée Francais Charles De Gaulle À Baden Baden (Baden Baden)

    Baden Baden 1993 - 1995 ECONOMIE

Réseau

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