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Pierre-Olivier SOARES

TOULOUSE

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Office
Gestion de projet
Oenologie
Dégustation
Viticulture
Gestion d'équipe
Lean management
Agronomie
Agriculture

Entreprises

  • Domaine Méo Camuzet - Responsable de mission

    2015 - 2015 Etude sur l’impact de la taille de la vigne sur la qualité du vin
    • Suivi des opérations de travaux en vert, de vendange et de vinification
    • Gestion des apports de raisins dans le chai, dégustation pour le suivi d’extraction
  • Yerevan Brandy Company - Responsable de mission

    2014 - 2014 Etude sur l’optimisation de production:
    • Suivi des opérations de vendange et de vinification
    • Evaluation du potentiel rendement et qualité d’une région viticole arménienne
  • Château de Pibarnon - Responsable de mission

    2013 - 2013 Etude sur la diminution des degrés alcooliques des vins du château
    • Réalisation de différentes expérimentations en viticulture
    • Réalisation de différentes expérimentations en chai
    • Assistant œnologue durant toute la période du stage
  • Caviar Huso - Responsable de projet

    2013 - 2013 Etude de marché pour un produit de luxe: Le Caviar de Neuvic
  • MCO La Patelière - Responsable de mission

    2012 - 2012 Etude sur la gestion des pertes de production en agroalimentaire
    • Mise en place de protocole pour la quantification des pertes
    • Analyse et proposition de valorisation des déchets industriels
  • Calera Wine Company (California) - Assistant œnologue

    2011 - 2011 • Travail quotidien dans les chais
    • Contrôle de la maturation des grappes de raisin et contrôle de la qualité du vin
    • Tous les travaux autour du raisin pendant les vendanges
  • GAEC de Corbière - Agent de production en polyculture élevage

    2010 - 2010 • Conduite de Tracteurs pour la fenaison
    • Soin de vaches allaitantes et de brebis
  • EARL Morlan - Agent de production

    2009 - 2009 Saisonnier dans la collecte du tabac
  • EARL Les Jardins de Mesples - Agent de production

    2008 - 2008 Saisonnier dans une exploitation en maraîchage biologique
  • GAEC Des Trois Coteaux - Agent de production

    2007 - 2007 Saisonnier dans le maraîchage et l'arboriculture

Formations

  • Université Montpellier 1 DNO

    Montpellier 2014 - maintenant Diplôme National d'Oenologue
  • National Taiwan University (Taipei)

    Taipei 2012 - 2013 • Semestre d’étude dans le département « Agricultural Economics »
    • Cours suivis : marché agricole, management, stratégie compétitive, chinois
  • EIP (Ecole Des Ingénieurs De Purpan)

    Toulouse 2009 - 2014 • Options: Viticulture, Œnologie, Marché du vin
    • Domaine d'approfondissement: Management des entreprises viti-vinicoles

Réseau