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Renaud BOUAT

Boves

En résumé

Responsable du:

1- développement caramels
2- marché français (commercial).

1. Responsable du développement caramels

Gestion de projets avec:

- Management de l'équipe R&D caramels
- Gestion des projets


Support technique clientèle:

- Produits laitiers
- Glaces
- Chocolaterie
- Biscuiterie
- ...


2. Technico-commercial France

- Commercialisation de l'ensemble de la gamme caramels
- Valorisation du catalogue produits
- Suivi commercial et technique

Mes compétences :
formulation

Entreprises

  • Metarom France - Responsable Division Caramels

    Boves 2011 - maintenant

  • Firmenich - Flavour technologist

    Neuilly-sur-Seine 2010 - 2010

  • METAROM FRANCE - Stage fin étude

    Boves 2006 - 2006 Stage de fin d'étude Master:
    Formulation et optimisation d'émulsions aromatiques.

    Lors de cette mission, j'ai eu l'opportunité d'approfondir mes connaissances dans l'aromatique ainsi que dans la formulation en générale.
    Cette expérience de 6 mois m'a permis d'appréhender:

    - Ingrédients: actions émulsifiants (gomme arabique, amidon...)
    - Process: pré-homogénéisation (système dispersant de type Turrax / Silverson, homogénéisation (système APV).
    - Cahier des charges clients: délai et qualité de réponses, expertise.

  • Metarom France - Responsable Développement produits

    Boves 2006 - 2010

  • Degussa F&F France - Stage service applications boissons / analyse sensorielle

    2005 - 2005

  • University of teesside - Internship

    2003 - 2003 Stage ERASMUS de validation de Licence Pro. Sécurité et qualité en alimentation.

    Sujet: Création d'un projet "street food" à base de fruits (Pommes et poires séchés)

Formations

Réseau

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