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Ricaud MÉLANIE

TOULOUSE

En résumé

Diplômée d'un master Analytique et Qualité en Nutrition et Santé, je recherche un poste de Responsable ou d'Assistante Qualité dans l'industrie agroalimentaire. J'ai également travaillé sur des missions de contrôle/audit qualité et j'ai été chargé d'améliorer la gestion de l'exportation au sein d'un grand groupe. Je peux donc également répondre à des offres de Responsable assurance Qualité, Auditeur Qualité ou encore à des offres spécialisées sur l'export.
Dynamique et motivée, je suis disponible immédiatement.

Mes compétences :
IFS/BRC version 6
EXPORTATION DE PRODUITS LAITIERS
AUDITRICE INTERNE
Analyses microbiologiques physicochimiques
Gestion QHSE

Entreprises

  • Cuisine Centrale d'Eaunes - Assistante administrative

    2013 - maintenant - Facturation fournisseurs : tri, enregistrement, engagement et dégagement Sedit finances
    - Traitement des litiges en lien avec les marchés publics et les fournisseurs
    - Achat et approvisionnement en matière, matériel, produits d'entretien et petits équipements pour les restaurants satellites
    - Gestion de la location/entretien des vêtements professionnels
    - Saisie des effectifs et des menus sur Axel et Datameal
    - Commandes
    - Mise à jour et mise en oeuvre de l'HACCP de la cuisine centrale et des restaurants satellites
    - Participation aux audits externes et suivi des résultats, des actions correctives et préventives.
    - Audits internes

  • Fromageries Occitanes - Stagiaire Qualité Centrale

    Villefranche de Lauragais 2013 - 2013 - Intégration au SMQ de la gestion des spécificités à l'exportation : création d'une procédure commune, veille réglementaire, optimisation de l'étiquetage suite à la sortie du nouvel info conso, formation du personnel, traduction des fiches techniques des produits. Réenregistrement sur la FDA, utilisation d'Expadon et d'Ubifrance, formations sur Bizerba
    - Amélioration de la gestion des fournisseurs : création d'une procédure achat commune intégrant le référencement, les cahiers des charges et l'évaluation des fournisseurs
    - Suivi des résultats des analyses microbiologiques et physicochimiques
    - Participation aux audits internes et externes (ifs/brc6) : renfort sur un site de production pour préparer l'audit de certification
    - Réalisation de challenges hygiènes sur les sites de production

  • SAS SODIGAR LECLERC ROQUES - Stagiaire qualité

    2012 - 2012 - Mise à jour du système de traçabilité et du plan de maîtrise sanitaire
    - Mise à jour du document unique et prévention de la pénibilité
    - Réalisation des contrôles microbiologiques et des audits internes
    - Suivi des audits externes
    - Gestion des clients et suivi des réclamations

  • Cuisine centrale d'Eaunes - Stagiaire qualité/production

    2011 - 2011 - Mise à jour du dossier de demande d'agrément sanitaire
    - Formation du personnel à l’hygiène et à la sécurité au travail
    - Participation aux audits hygiènes (internes et externes)

Formations

Réseau

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