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Lycee sainte anne
maintenant
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U Express Angers Belle Beille
- Employé Libre Service Rayon Liquide
2012 - maintenant
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Leclerc Saint-Jean de Linières
- Employé Commercial Cave et Alcools
2009 - 2012
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Millennium Hotel Paris Opéra
- Cost Controller
Aix-en-Provence
2004 - 2007
- Réalisation d'une partie des achats Nourriture, de tous les achats de boisson, et de la majorité des achats non food
- Contrôle de tous les coûts des achats Nourriture & Boisson
- Calcul des ratios journaliers & mensuels nourriture & Boisson
- Réalisation des rapports de fin de mois
- Suivi des Marges
- Valorisation des Stocks
- Analyse des écarts
- Enregistrement des factures nourriture & Boisson sur le logiciel de gestion de stock
- Valorisation des fiches techniques fournies par le chef de cuisine
- Fixation des prix de ventes
- Réalisation et explication des analyses des ventes mensuels
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Hotel Hermitage La Baule
- Cost Controller
2003 - 2003
- Contrôle de tous les coûts des achats Nourriture & Boisson
- Calcul des ratios journaliers & mensuels nourriture & Boisson
- Réalisation des rapports de fin de mois
- Suivi des Marges
- Valorisation des Stocks
- Analyse des écarts
- Enregistrement des factures nourriture & Boisson sur le logiciel de gestion de stock
- Valorisation des fiches techniques fournies par le chef de cuisine
- Fixation des prix de ventes
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Hotel du Golf Deauville
- Stagiaire Cost Control
2002 - 2002
- Calcul des ratios journaliers nourriture & Boisson
- Enregistrement des inventaires
- Valorisation des Stocks
- Analyse des écarts
- Enregistrement des factures nourriture & Boisson sur le logiciel de gestion de stock
- Valorisation des fiches techniques fournies par le chef de cuisine
- Fixation des prix de ventes
- Mise en place de réquisitions automatiques sur le logiciel de gestion des stocks
