Mes compétences :
Formatrice
Qualité
Sécurité alimentaire
Microsoft Office
Entreprises
Groupe Bertrand
- Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire
2012 - maintenantMise en place en place du Plan de Maîtrise Sanitaire et mise à jour des procédures
Gestion des alertes alimentaires
Réalisation d'audits internes et validation des actions correctives
Appels d'offres et suivi des prestataires Hygiène (laboratoire, produits d'entretien)
Réalisation des formations Hygiène (ingénierie, animation)
Validation des dénominations commerciales des cartes des restaurants
Mise en place de la traçabilité dématérialisée
Eurofins Scientific
- Auditrice/formatrice en Hygiène Alimentaire
Nantes1998 - 2012Assistance et remplacement du Responsable de Secteur dans ses différentes missions (management de 25 personnes) :
- Administratives : validation des frais et CP, recrutement
- Organisationnelles : gérer un portefeuille client, réalisation des plannings d'intervention
- Techniques : formation interne du personnel
Auditrice en GMS, restauration collective et commerciale, pleteforme logistique
Auditrice des procédures d'agréable F&L et Marée en plateforme
Inspectrice RAS (Rétail Audit Standart)
Formatrice en GMS, restauration commercial et collective : HACCP, Paquet Hygiène
Gestionnaire de dossier : mise en place et suivi du cahier d'application, suivi et traitement des réclamations clients
Pomme de Pain
- Auditrice en hygiène alimentaire
Paris1997 - 1997CDD dans la continuité de la formation en alternance "Hygiène de la production et contrôle qualité des produits agroalimentaires"
Audit interne des bonnes pratiques d'hygiène
Paris1996 - 1997Spécialisation hygiène de la production et contrôle qualité des produits agro-alimentaires - Formation en alternance au sein de la Société POMME DE PAIN
- Réalisation d'audits internes sur les bonnes pratiques d'hygiène
- Assistance de la Responsable Qualité sur la mise en place et l'application des procédures d'hygiène
- Mise en place d'un nouveau sandwich : recherche fournisseurs produits et mat
