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Sarah HALLOT

PARIS

En résumé

D'origine franco-péruvienne, j'ai choisi de développer un profil très international en travaillant en France dans des entreprises présentes mondialement mais aussi à l'étranger.

Je souhaite aujourd'hui poursuivre ma carrière en achat/marketing dans des entreprises à dimension internationale afin de mettre à profit mes compétences personnelles et professionnelles.

Mes compétences :
Achat
Brésil
Créative
Distribution
Grande distribution
International
International Marketing
Marketing
Marketing achat
Persévérante
Relationnel
Achats
Gestion de projet

Entreprises

  • AESTERA - ACHETEUR RHF Multifamilles

    2013 - maintenant Centrale de référencement pour la restauration collective: CA de 20M€ ; 600 adhérents; 5000 références.
    Gestion d’environ 2500 références / 45 fournisseurs. Budget géré: 12 M€

    - Négociation des familles: Épicerie / Boissons / F&L / Viande fraîche
    - Référencement des produits en mercuriale avec refonte des gammes
    - Négociation auprès de 30 distributeurs : POMONA, PRO A PRO, TRANSGOURMET, FRANCE FRAIS, FRANCE BOISSONS...
    - Gestion des accords auprès de 15 industriels : BONDUELLE, FARAUD, NESTLE, UNILEVER…
    - Suivi business, participation aux salons alimentaires, sourcing

  • Groupe DIA - ACHETEUR / CHEF DE PRODUITS FRAIS MDD

    2011 - 2013 Gestion d’environ 200 références en produits frais MDD /50 fournisseurs. Distribution auprès de 900 magasins. Budget: 60 M€

    - Développement et référencement de produits à marque DIA sur la catégorie Traiteur/Traiteur de la mer
    - Amélioration de la gamme : analyse de l’assortiment, changements de recettes, développement packaging
    - Lancement d’appels d'offres (cahiers des charges, CGV, contrat date, délais livraison…) + Sourcing
    - Négociations fournisseurs : ENTRACTE, BONDUELLE, DELABLI, LDC, SODEBO…
    - Dégustations, recommendations et sélections produits
    - Pilotage avec les acteurs internes concernés des aspects:
    * qualité (fiche technique, plan qualité, audit, panels, réclamations conso, incidences…)
    * logistiques (plan de service, démarque, BQ…)
    * commerciaux (tarifs, litiges)
    * merchandising (dimensions emballage, linéaires…)

  • CARREFOUR BRESIL - ACHETEUR / CATEGORY MANAGER INTERNATIONAL

    Massy 2010 - 2011 Participation à la gestion de plus de 130 produits frais MDD et MN. Distribution auprès de 250 magasins. Budget 45M€

    - Analyse des tendances de marché + élaboration de l’assortiment et des planogrammes
    - Fixation des PVC en fonction des objectifs de marge etjavascript:void(0); de la concurrence
    - Négociations fournisseurs
    - Mise en place des actions promotionnelles avec suivi et analyse des résultats

    Achat et gestion de produits importés MDD Carrefour. Budget : 5 M€

    - Lancement d’une gamme de produits importés à marque « Carrefour » (200 réfs surtout en épicerie sucrée/salée)
    - Sourcing et négociations fournisseurs

  • BARILLA / HARRY'S - BUSINESS DEVELOPER RHF France & Belux

    2009 - 2009 - Suivi business de la gamme Pâtes et Panification/Viennoiserie, études de marché
    - Lancement de nouveaux produits/recettes (Pasta Cup, Bun’s)
    - Création d’actions promo et d’outils d’aide à la vente (plaquettes, argumentaires, incentives, présentoirs...)
    + analyse des résultats
    - Organisation de salons alimentaires (VAE, SIRHA) avec démarchage des grands comptes : METRO, PROMOCASH…

  • Grenoble Ecole de Management - Chef de projet

    Grenoble 2006 - 2007 - Création d'un projet en vue de l'egalite des chances au sein de Grenoble Ecole de Management
    - Creation et mise en place d'un nouveau concours post-bac
    - Mise en place de la politique de communication autour de ce projet
    - Recherche de partenariats et de financements

  • NATURALIA, enseigne de produits biologiques - Vendeuse saisonniere

    2004 - 2006 - Conseil clientèle, Caissière
    - Facing, Mise en rayon, Réassort des produits

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