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Sarah NADAROU

TASSIN

En résumé

A la recherche d 'un poste de responsable de secteur dans la restauration traditionnelle ou rapide.



Mes compétences :
SAP
Restaurants
Pain management
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • Groupe COMPASS - Directrice d'exploitation

    2014 - maintenant Directrice d'exploitation milieu pénitentiaire :
    * 7 unités *Management 54 personnes
    * CA 5 M EUR à 7 M EUR

  • Restaurant LA BOUCHERIE - Directrice

    2012 - 2014 * CA 1.5M EUR 500 VCTS.
    * Restaurant pilote Formation

  • Groupe LE DUFF - Directrice

    Rennes 2009 - 2012 * Management 52 personnes :
    * CA 1.8 M EUR
    * Développement du CA.

  • Pomme de Pain - Directrice multi sites

    Paris 2005 - 2009 CA. 5.4 M EUR : 20 personnes
    * Innovation organisationnelle :
    * Restructuration des unités de restaurations ;
    * Dijon-Lyon-Grenoble-Strasbourg
    &

  • SAM - Directrice multi sites- plateforme

    2005 - 2005 CA 3,5M EUR * Management 150 personnes
    * Expatriation : Tunisie
    * Réorganisation du travail
    * Respect du cahier de charge.

  • Pomme de Pain - Directrice Multi-sites

    Paris 1997 - 2004 * Ouverture de plusieurs centres de profits
    * Maroc- Quétigny.
    * Compte d'exploitation
    * Recrutement et formation du personnel

  • GLB - Responsable de secteur

    1997 - maintenant gestion de divers points de ventes

  • BUFFALO GRILL - Manager

    Brunoy 1995 - 1997 * Gestion et organisation d'événementiel,

  • LE PASSING - Responsable de restaurant gastronomique

    1993 - 1995 Responsable de restaurant gastronomique, CA 360K EUR *10 personnes
    * Cahier Analytique

  • Parc Antibes land - Responsable multi-sites

    1991 - 1993 CA : 1.5 M EUR * 15 à 30 personnes.

  • Avis - Commerciale

    Puteaux 1986 - 1991 * Prospection et démarchage GMS-
    * Casino- Carrefour- Mr Bricolage.

Formations

Réseau

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