Mes compétences :
Sauveteur secouriste du travail
formation cutteriste
Gestion de la production
Management
Entreprises
REITZEL SA
- Responsable de production & Entreprise Christ
Aigle2006 - maintenantResponsable de production, Entreprise Christ (Connerré 72), unité de produits élaborés.
Mission : Assurer la production de l'unité de fabrication de charcuteries (gestion des ressources humaines, gestion des plannings, gestion des stocks, adapter la charge aux capacités, suivre les indicateurs de production, gestion de la qualité (HACCP, IFS), moteur de la démarche d'amélioration continue).
Entreprise Kermené
- Responsable de production
2005 - 2006, Entreprise Kermené (St Léry 56), unité de produits élaborés.
Mission : Assurer la production dans l'unité de fabrication de steacks hachés surgelés (adapter la charge aux capacités, gestion des plannings, formation du personnel, suivre les indicateurs de productions, élaboration de nouvelles recettes, participation à la démarche d'amélioration continue).
Coopérative Le Gouessant de St Aaron
- Ingénieur Procédé
2003 - 2004Coopérative Le Gouessant de St Aaron (22), unité de fabrication d'aliment pour poisson.
Mission : Calcul et analyse des coûts de production d'un aliment poisson extrudé, optimisation de l'outil de production, mise en place de la métrologie adaptée (paramétrage des appareils de mesure). Démarrage d'un atelier d'ensachage et formations des 6 opérateurs concernés.
Résultat : Dégagement des productions à fortes valeurs ajoutés, optimisation de l'outil.
Société Kritsen de Landivisiau
- Assistant Ingénieur
2002 - 2002Société Kritsen de Landivisiau (29), unité de transformation de saumon.
Mission : Analyse globale de l'outil de production. Mise en place des indicateurs journaliers pour chaque processus engagé dans le procédé final.
Résultat : Mesure en continu du Rendement Synthétique de l'ensemble du process.
Coopérative
- Technicien Supérieur
2001 - 2001Coopérative Laitière de Ploudaniel (29), unité de transformation de lait.
Mission : Analyse de la fiabilité du nouveau process de nettoyage des installations de transformation du lait. Vérification et modification du contrôle qualité en conséquence.
Résultat : Rapport technique de fonctionnement et planification des contrôles.
Société Bretonne de Légumes
- Technicien
2000 - 2000Société Bretonne de Légumes Préparés de St Pol de Léon (29), unité de transformation de légumes.
Mission : Optimisation des lignes de conditionnement part la mise en place de cartes de contrôle au niveau de l'ensachage.
Résultat : Obtention d'un gain estimé à 450 k EUR /an.
Groupe Glon
- Stage
Paris1999 - 1999dans une IAA (2 mois), Groupe Glon-Sanders de St Thégonnec (29).
Mission : Mise en place d'un dossier décrivant les différents services de l'entreprise ceci servant de base pour la certification ISO 9002 de l'unité de production.
Organisation et Gestion de la Production ; UCO de Guingamp (22).
De la GPAO, TPM, MSP, SMED pour la compréhension et l'optimisation d'une unité de Production.
