Mes compétences :
Amélioration continue
Budgétisation
Direction technique
Gestion de projet
ERP/MES
Entreprises
Delpierre Saint Aignan de Grand Lieu (Groupe Labeyrie fine food)
- Directeur de site
2017 - 2018Site industriel de crustacés situé à Saint Aignan de Grand Lieu de 250 personnes. Volume annuel de 9000 Tonnes.
Gestion Budgets variables et frais fixes et capex
Organisation des services et des équipes. Garant de la qualité,
sécurité et service au client.
Delpierre Saint Aignan de Grand Lieu ( Groupe Labeyrie Fine food
- Responsable Production
2015 - 2017Responsable de production de la réception de la matière première aux expéditions des produits.
Couvre le périmètre Réception entrepôt Matière première, Réception emballages/ingrédients, ateliers de production, expéditions du site, planification/ordonnancement.
Effectif de 180 personnes (8 agents de maîtrise et 2 cadres).
Management transverse des services maintenance et qualité.
Construction budgets annuels de fonctionnement (Rendement, Productivité, Frais fixes) et d'investissements.
Gestion des projest d'investissements.
Adrimex Groupe Labeyrie Fine Food
- Responsable d'atelier en mission
2011 - 2012Responsable atelier crevettes entières (50 à 100 personnes) puis de l’atelier élaboré (80 à 160 personnes) en simultané.
Garant de la qualité et de la sécurité. Travail sur absentéisme et sur formation et perfectionnement des conducteurs de ligne.
Delpierre St Aignan Groupe Labeyrie Fine Food
- Responsable Méthodes et Process
2010 - 2015Amélioration continue : Accompagnement à la conduite du changement à travers la mise en place des 5S, chantiers Smed, management visuel.
Mise en place du suivi de la performance par le TRS.
Suivi des projets d'investissements. Etude, recherches matériels/fournisseurs, suivi mise en place et planning d'intégration et mesure ROI. Budgets de 5K€ à 600K€
Participation à la mise en place de l’ERP JDE en 2011 et chef de projet Delpierre sur mise en place solution MES VIF performance, qualité en 2014
Construction Budget annuel.
Doux Frais Pleucadeuc
- Responsable de fabrication
2009 - 2010 Responsable de fabrication en équipe (2x7) puis en journée sur un site d'abattage, découpe, conditionnement, compostage, expédition de dindes pour le réseau GMS, grossistes, RHD et industriels
Responsable équipe de 250 personnes (8 agents de maitrise)
Planification activité, Montage du Budget annuel
Suivi résultats productivité, TRS, Rendement matière, qualité et sécurité
Management d'équipe
Amélioration continue
Doux Frais Pleucadeuc
- Responsable Méthodes et Process
2006 - 2010Mise en place du TRS des lignes et ateliers.
Mise en place des indicateurs de performance : Productivité, Rendement matière
Suivi des dossiers d'investissements de l'étude du besoin à la réalisation et au constat du retour sur investissement après retour d'expérience.
Amélioration continue.
Mise en place de la GPAO groupe avec le Service Méthodes. Gammes et nomenclatures.
Préparation budgétaire.
Remaniement de l'activité du site.
Interlocuteur privilégié sur site des services Marketing et R&D centraux pour les études de développement et suivi mise en place.
