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Sébastien PORTET

MONTRÉAL

En résumé

Gérant, Manager, gestionnaire, commerçant, endurant et pédagogue sont autant de mots qui me caractérisent.

Mes compétences :
Gestion d'exploitation
Management
Commercial
Formateur
Restaurants
Merchandising
Journals
Government Legislation
Cafeterias

Entreprises

  • dollarama - Gérant de magasin

    2019 - maintenant
  • ALDI - Responsable magasin

    Dammartin-en-Goële 2012 - maintenant : Responsable du magasin de Gignac depuis octobre 2016, effectif de 10 personnes.
    CA de 4,8 millions, objectif d’evolution du CA, résultat d’inventaire,et productivité. Magasin de 900 mètres carrés de surface de vente. Évolution de 9% sur 2017.
    Responsable du magasin de Pézenas 34 de juin 2012 à octobre 2016.
    effectif de 7 personnes, 3.5 millions de CA/an, évolution de 7% sur 4ans, 780 m2 de surface de vente.
  • ALDI MARCHE - RESPONSABLE DE MAGASIN

    Dammartin-en-Goële 2012 - maintenant Responsable du site de Pézenas puis de Gignac depuis novembre 2016.
    Gignac, magasin Formateur de la zone de Montpellier depuis novembre 2017.
    Tâches : évolution du CA, bonne gestion des stocks et des commandes pour éviter les pertes ,objectif de productivité.
  • Elior - FORMATEUR sécurité

    Courbevoie 2011 - 2012 Mission en plus de la responsabilité du site de Béziers.
  • Elior - Responsable de l'aire d'autoroute de Béziers

    Courbevoie 2010 - 2012 : Responsable de l'aire d'autoroute de Béziers Montblanc (34) : station service Shell, restauration rapide Phileas et cafétéria ouverte en flux fort.
    Equipe de 20 à 43 personnes (selon la saison).
  • Elior - Chef de station service Shell

    Courbevoie 2009 - 2010 : Chef de station service Shell : Venoy Soleil Levant (89).
    Equipe de 15 personnes permanentes.
  • ELIOR - CHEF DE STATION

    Courbevoie 2008 - 2012
  • groupe Elior - Responsable boutique

    2008 - 2009 : Adjoint d'exploitation : Aire d'autoroute de Volvestre station Shell, assistant (31).
  • Compagnie du Mont - Adjoint de direction

    2006 - 2007 : Adjoint de direction, Compagnie du Mont Blanc, sur les sites du « Blanchot » et de « Plan Joran » Chamonix, effectif moyen de 30 personnes. (74).
  • Compagnie du Mont - Assistant de direction

    2005 - 2006 : Assistant de direction, Compagnie du Mont Blanc, site « Plan - Joran », restaurant d'altitude. et sur le site « Le
  • SERAC - ADJOINT D'EXPLOITATION

    2005 - 2007

Formations

Réseau