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Sébastien SAXER

KLENFRANKENHEIM

En résumé

Jeune cadre curieux et motivé par la réussite des différents challenges que la vie professionnelle lui offre.

L'ennemi n'est pas l'autre, c'est le problème.

La seule limite qui s'impose d'elle même est celle de son esprit.


Mes objectifs personnels au quotidien :

Être opérationnel et stratégique
Obtenir des résultats efficaces et durables
Assurer la rentabilité des actions
Faire adhérer chaque collaborateur
Prendre en compte l’aspect technique et humain
Garantir la conformité et la satisfaction client

Mes compétences :
Analyse des risques
BPF
Distribution
Environnement
Formation
GMP
GMS
Grande distribution
HACCP
Hygiène
MDD
Methodes
Optimisation
Process
Qualité
RHD
RHF
Sécurité
Agroalimentaire
Ingénierie
Amélioration continue
Analyse de risque
Bonnes Pratiques de Fabrication
Gestion de projet
Management
Production
Gestion de la production

Entreprises

  • Boucherie du Val d'Argent - Responsable Process / Procédés Industriels et Qualité

    2010 - maintenant - Gestion de production, plannings et ordonnancements (flux poussés et tirés)
    - Achats et approvisionnements carnés et non carnés
    - Recherche et développements produits et recettes
    - Suivis production et qualité

  • Charcuterie Vallée de la Bruche - Responsable Qualité

    2004 - 2010 Animation et dynamisation de la politique qualité : améliorations au quotidien et applications pratiques avec le personnel opérationnel / Formations internes / Audits.

    Animation de projets transversaux et pilotage de l'avancement de dossier / validation de l'efficacité et de l'efficience.

    Animation des CHS-CT.

    Gestion des dossiers ICPE et vétérinaires.
  • Etablissement Français du Sang - Site de Strasbourg - Preleveur

    2002 - 2003 Réalisation des prélèvements et dons du sang en collectes régionales ou sur le site de Strasbourg : prise en charge des donneurs et gestion de la collecte.
  • Hôpitaux universitaires de Strasbourg / Université Louis Pasteur : Laboratoire Poincaré - Technicien de Garde

    2001 - 2003 Réalisation des analyses en urgence lors des gardes de nuit et week-end.
    Ouverture de dossiers, analyses, validation des résultats et communications aux services concernés.
    Maintenance premier niveau des automates.

Formations

Réseau

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