Paris
Chargée de Recherches à l’INRA, au sein de l’UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), je m’intéresse aux problèmes liés au staphylocoque doré dans la filière lait. Ce pathogène pose des problèmes tout au long de la filière, comme agent majeur responsable de mammites chez les vaches et autres ruminants et comme cause d’intoxication alimentaire liée à la production de toxines. Je travaille sur des approches de type « lutte biologique » et en particulier sur la capacité des bactéries lactiques à lutter contre ce pathogène, avec pour objectif de proposer des moyens de lutte alternatifs et durables.
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