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Simone BISCHOFF

LYON

En résumé

Accueillir - Accompagner et Orienter – Former et Transmettre

Dotée d’une solide expérience en gestion hôtelière et
en management de programme à l’Institut Paul Bocuse ,
je saurai mettre au profit le bon outil au service de
L’Entreprise

Mes compétences :
Revenue Management
Coordination de projets
Trilingue
Organisation
Coordination
Profileur
Méthodes de recrutement
Team Management
Enseignement
Expertise en Hospitality
Gestion

Entreprises

  • Institut Le Cordon Bleu - Responsable Relations Entreprises-Stages-Emploi

    2018 - maintenant

  • Institut Paul Bocuse - Lyon - Responsable Talent Management

    2011 - 2017 Création du département de Gestion de Carrières :
    Accompagner de façon personnalisée étudiants
    Bachelor – Master et Diplômés pour la construction
    de projet professionnel
    Construire, conceptualiser et animer des cours:
    les outils de recrutement - méthodologies de recherche -
    tendances du marché international - E-réputation
    Orienter à travers des entretiens individuels
    Recrutement des candidats et recrutement
    pour les entreprises
    * Maintien et développement des relations entreprises
    * Organisation de conférences et Forum
    Préparation aux assessment centers et concours
    Réaliser statistiques et analyses

  • INSTITUT PAUL BOCUSE - Responsable Talent Management

    2010 - 2017 Accompagnement de l'Etudiant de tous programmes : Management International Hôtellerie & Restauration ; Management Art Culinaire - Bachelor & Master
    pour réaliser son Projet Professionnel

  • Institut Paul Bocuse - Responsable de programme International Hospitality & Foodservice Management

    2005 - 2011 Coordination académique et pédagogique, suivi des
    enseignants internes et externes (60) & de 600 étudiants
    (Bachelor et Master en co-animation)
    Enseignement: cours d’Hébergement
    Pilote Projet Revenue Management
    Suivi de projets Restauration et Hôtellerie

  • Hôtel Auteuil Tour Eiffel - Directeur d'hôtel

    2000 - 2005 100 chambres – Séminaires - Bar –grand parking couvert
    privé - CA 2608 K€ - Changement de Marque – impact de
    Revenue Management ( développement équipages
    malgré le 9/11) ) -- Gestion sociale sensible

  • Hôtels de Suède & Champagne Mulhouse & La Villette *** CIPH - Directeur d'hôtel Cluster

    1998 - 2000 * 153 chambres
    * + 90% de taux d’occupation/an
    * fort développement commercial et augmentation de REVPAR

  • Elysées Sablons - CIPH - Vivendi - Directeur d'hôtel

    1995 - 1998 Hôtel Elysées Sablons **** -Paris
    * Garantie et Développement clientèle de luxe
    * Changement de marques et Upgrade de produit
    Adjointe de Direction d'hôtel Cluster - Libertel ( CGHS )

  • Hôtels Monceau-Moulin-Amiral Duperré - CGHS - Addjointe de Direction Hôtels Cluster

    1990 - 1995 Ouverture d’hôtels – coordination des équipes
    Duty Management – Changement de Marques
    Formation des équipes, Mise en place de procédures et standard
    Suivi des Audits Internes

Formations

  • maintenant

  • C- MAT

    Dijon 2004 - 2009 Formation Praticienne en Art- et Psychothérapie

  • Sorbonne Nouvelle Paris III

    Paris 1986 - 1990 Maîtrise Pluridisciplinaire

    Littérature - Communication - Art et Expression ( LAEC )

Réseau

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