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Solène GRANT

NOYAL PONTIVY

En résumé

Riche de 20 années d'expérience en agro-alimentaire en France et au Royaume-Uni (13 en qualité et 7 en R&D), et d’une formation certifiante de formateur professionnel, j'interviens auprès des professionnels manipulant des denrées alimentaires, dans le cadre de l'application de la réglementation hygiène et des principes de l'HACCP.

Mes objectifs :
- Donner du sens à la démarche qualité de l’entreprise, afin d’y faire adhérer les salariés, et leur en faire appliquer les règles dans leur pratique professionnelle.
- Rendre le stagiaire acteur de sa formation, grâce à un diagnostic sur site et une formation sur-mesure, grâce à des mises en situation et des exercices ludiques, et grâce au lien avec le vécu de chacun.

Mes principales compétences :
• Ingénierie de Formation : définition des besoins et des objectifs de formation, construction d'une progression pédagogique
• Ingénierie Pédagogique : création et animations de séquences selon la méthode active, évaluation des acquis (publics niveaux VI à III) - possibilité d'animer en anglais
• Qualité : HACCP, FSSC22000, pack hygiène et PMS, audit interne et fournisseur
• Gestion de Projet : du brainstorming à l’industrialisation, méthodes de résolution de problèmes, conduite de réunion
• Formulation : connaissance des ingrédients, des process, analyse sensorielle

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Traitement thermique
Conduite de projets
Formulation sauces et émulsions
Résolution de problèmes
Anglais
Formation
Créativité
Qualité
HACCP
Conditionnement
ISO 22000
Norme ISO 9001

Entreprises

  • HYPREVIA FORMATION - Assistante en Ingénierie de Formation

    NOYAL PONTIVY 2017 - maintenant Formalisation de la démarche qualité
    Ingénieries de formation et pédagogique (dossier d'habilitation, progression pédagogique..)

  • EPLEFPA LE GROS CHÊNE - Stagiaire Formatrice en Qualité et Sécurité des Aliments

    2016 - maintenant - Intervenir auprès de Publics niveau V à II (ex : Titre Pro Conducteurs de ligne en IAA (TP CIMA), BTSA IAA, Licence Pro Contrôle Qualité des produits alimentaires)
    - Préparer et animer des séances de formation
    - Evaluer les acquis (création d'outils et réalisation de l'évaluation)
    - Accompagner les apprenants dans leur parcours de formation

  • SPI (GRoupe Diana) - Responsable Qualité Site

    2014 - 2016 - Manager l’équipe qualité site (6 personnes)
    - Gérer le système de management de la qualité et de la sécurité des aliments (FSSC 22000)
    - Assurer la conformité et la libération des produits en adéquation avec les exigences clients, la réglementation, les exigences internes et dans le respect du budget
    - Assurer l'interface management qualité sur le site et la relation avec les parties prenantes extérieures (prestataires analytiques, sanitation, organismes de certification, services vétérinaires…)
    - Assurer les audits clients et fournisseurs
    - Etre l’interlocuteur privilégié en cas de gestion de crise.

  • CAP DIANA - Chargée de projet HACCP

    2013 - 2013 Révision du système HACCP et des plans de maîtrise sanitaire
    Etudes bactériologiques et qualifications de process
    Actions de communication et de formation auprès du personnel de production

  • BRIENT - Chargée de projets R&D

    2012 - 2012 Formulation de produits traiteur & charcuterie (marques propre et distributeur)
    Mise en place du service R&D: formalisation des méthodologies sur 2 sites

    http://www.brient.com/

  • SAUPIQUET - Chef de projets R&D

    Le Doublon 2005 - 2012 Formulation et veille des tendances du marché
    Conduite de projets depuis le laboratoire jusqu’à l’industrialisation
    Animation de l’analyse sensorielle interne
    Traitement thermique

  • SAUPIQUET - Gestionnaire qualité conditionnement et logistique

    Le Doublon 2000 - 2005 Gestion de la conformité des produits finis et des emballages
    Pilotage des indicateurs qualité du secteur
    Formation du personnel de conditionnement dans les domaines qualité et techniques
    Animation de groupes de résolution de problèmes

  • FOYLE FRESH PRODUCE - Quality manager

    1999 - 2000 DERRY (Irlande du Nord) Légumes 4ème gamme,14 salariés
    Mise en place d’un système qualité incluant HACCP et plan de nettoyage/désinfection
    Formation et encadrement du personnel

  • TRUFFLES'N'TREATS - Assistant manager

    1998 - 1999 DERRY (Irlande du Nord) Chocolaterie artisanale, 3 salariés
    Fabrication et approvisionnement, vente et prospection
    Mise en place d’un programme pré-requis incluant une étude HACCP

  • SOCOPA - Technicienne qualité

    Quimperlé 1997 - 1997 Abattage/saumurage de porc, 700 salariés
    Suivi du système HACCP et des coûts de non qualité
    Participation à l'activité saumurage (approvisionnement, production)

  • HERVE SIPEC - Coordinatrice qualité

    1995 - 1997 Découpe de porc, 100 salariés
    Mise en place et suivi du système HACCP
    Mise en place d'actions de formation/communication hygiène

Formations

Réseau

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