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Karine FOUREL

Boulogne-Billancourt

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En résumé

Mes compétences :
Qualité
R&D

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Entreprises

  • YOPLAIT - Responsable Qualité et Laboratoires

    Boulogne-Billancourt 2011 - maintenant Management de 2 équipes (11 personnes) :
    - Qualité : suivi des indicateurs qualité, AQ, audits, gestions des réclamations consommateurs, gestion des non-conformités, agrément sanitaire, qualifications des produits et équipements, métrologie, lutte contre les nuisibles,...
    - Laboratoires :
    * microbiologique : analyses classiques, Pétrifilm, lectures, tests rapides, analyses eaux / air filtré / air ambiant,...
    * physico-chimique : Kjeldahl, Butyromètre, Noir Amido, texture, ES, test rapide,...

  • Jovid'Or (Groupe Régals de Bretagne) - Responsable Qualité

    2002 - 2011 USINE DE PAINS AU CHOCOLAT, CROISSANTS ET PAINS AU LAIT. Secteur frais.
    Contrôles des produits finis et matières premières, Hygiène de l’usine, Contacts fournisseurs, Suivi des réclamations clients, Réglementation, Revue de direction, Suivi des Indicateurs de la société, Audits Internes.
    Assurance Qualité : ISO 9002 version 94, IFS version 5, HACCP.
    Essais sur ligne de nouveaux produits et d’amélioration de produits.
    Management de 10 personnes.

  • Délifrance - Ingénieur R&D

    Ivry sur Seine 1998 - 2002 USINE DE PATISSERIE ET PRODUITS TRAITEUR SURGELES.
    Chef de projet de reformulation de la gamme des produits existants,
    Organisation d'essais industriels,
    Création / modification des cahiers des charges fabrication et des spécifications matières premières,
    Responsable de l'étiquetage et des dossiers de sécurité alimentaire,
    Rédaction des cahiers des charges clients,
    Responsable de la formation sur l'analyse sensorielle,
    Auditrice interne et membre du comité HACCP.

  • BRET'S - Assistante au responsable Qualité et R&D

    1997 - 1997 USINE DE CHIPS.
    Formation d'un jury d'analyse sensorielle de 14 personnes,
    Mise en place de tests de préférence auprès de consommateurs,
    Contrôle qualité de la production et actions correctives sur la ligne,
    Recherche de nouveaux arômes pour élargir la gamme de produits.

  • BISCUITERIE LU - Chef de projet au Service Qualité et R & D

    1996 - 1996 Etude sur la revalorisation des gaufrettes Paille d'Or sur la ligne de production.

Formations

Réseau

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