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Sophie LAMOINE

LORIENT

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Résultat municipales dans le Morbihan

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Production

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Entreprises

  • Charcuteries Cuisinées de Plélan - Responsable de Service

    2017 - maintenant Responsable du Service Viandes, composé de différents secteurs:
    - Réception Jambons (réception, tri, stockage. 5 à 10 personnes)
    - Désossage jambons (désossage et contrôle des viandes. environ 15 personnes + 70 prestataires de désossage)
    - Barattage ( 2 personnes)
    - Navettes (réception et expédition des matières premières, semi produits et produits finis. environ 5 personnes )

  • Fleury Michon - Charcuteries cuisinées de Plélan - Responsable de service adjoint

    2015 - maintenant

  • Cité marine - Chef d'équipe en production

    2014 - 2015 Encadrement et animation des équipes d'élaboration et de fabrication (10 à 20 personnes)
    Organisation et suivi de la production.
    Amélioration de la productivité et de la polyvalence du personnel.

  • Euralis Gastronomie - Animatrice de ligne

    LESCAR 2013 - 2014 Organisation du travail, encadrement d'une équipe de 5 à 15 personnes et optimisation de la productivité dans un atelier de conditionnement.

  • Ademtech - Stage de fin d'études

    2013 - 2013 R&D, Formulation d'une émulsion magnétique calibrée et fonctionnelle pour le diagnostic in vitro.

  • Pôle Agroalimentaire Régional Martinique - Stage ingénieur

    2012 - 2012 Mise au point d'une gamme de pains sans gluten à base de farines d'amylacées
    tropicales (cahier des charges, formulation, optimisation process)

  • Association Solid'arts - Secrétaire et responsable artiste

    2011 - 2012 Organisation d'un festival humanitaire étudiant et prise en charge des artistes durant l'évènement.

  • Comaboko - Opérateur de production

    2011 - 2011 Production de surimi

  • Sojasun Technologies - Stagiaire

    2010 - 2010 Etude de l'impact du brocoli sur les cancers de la prostate et mise au point d'une technique de dosage de l'enzyme Histone Désacétylase humaine.

  • FLY - Conseillère -vendeuse les week-end

    Mulhouse 2008 - 2010 Conseil et vente les samedis

  • Crêperie Le Préau - Serveuse & emploi saisonnier

    2007 - 2007 Serveuse en emploi saisonnier puis étudiant

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