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Julien DUTRIAS

Quimperlé

En résumé

Diplômé du Master Sciences pour l'ingénieur, spécialité génie biotechnologique et management en agro-industries à l'université de La Rochelle depuis 2013.

Après une première expérience de conducteur de ligne dans le secteur découpe/conditionnement de l'entreprise MONTFORT situé près de Tarbes (65), j'ai poursuivi comme chef d'équipe de production agroalimentaire dans le secteur UVCI de l'entreprise ELIVIA sur le site de 3ème transformation d'Angers (49). Suite à cette expérience réussie de manager de proximité j'ai souhaité m'orienter vers l'optimisation industrielle. Je suis actuellement contrôleur de gestion industriel sur le site de Quimperlé (29) de la société BIGARD.

N'hésitez pas à prendre contact avec moi si mon profil vous intéresse.

Mes compétences :
Management de projet
Biochimie/microbiologie
Biotechnologies
Quality management
Gestion d'équipe
Gestion de production

Entreprises

  • Bigard - Contrôleur de gestion Industriel

    Quimperlé 2016 - maintenant - Identifier les leviers de performances spécifiques à l'industrie

    - Détermination, mise en place et suivie d'indicateurs de production permettant d'apporter un soutien technique aux responsables opérationnels

    - Participation à l'élaboration de plans d'actions destinés à réaliser des gains de productivité

    - Création d'outils d'analyse et de tableaux de bord afin d'identifier les risques et opportunités ayant des impacts financier sur le bilan du site

  • ELIVIA - Chef d'équipe de production agroalimentaire

    Le Lion-d'Angers 2014 - 2016 Mon travail consiste à planifier le travail et les approvisionnements tout en transmettant et en explicitant les instructions de production aux chefs de ligne afin de coordonner le travail de l'équipe (30 personnes).

    Je suis la production en veillant au respect des process, de la qualité et des délais. J’interviens en cas de difficultés techniques pour apporter les ajustements nécessaires.

    Des axes importants de ce travail sont l'amélioration des processus industriels ainsi que la gestion des documents de suivi pour la traçabilité.

  • EURALIS - Chef de ligne Agroalimentaire

    LESCAR 2013 - 2014 Je gère la gestion des machines en assurant leur bon fonctionnement et la coordination de l'activité des opérateurs.

    La programmation de la production passant par le réglage des machines, l'approvisionnement, la surveillance du déroulement des opérations et les contrôles de productivité occupe une part importante de ce travail.

    De plus, il est nécessaire de vérifier la qualité des ingrédients, de contrôler la qualité des produits finis ainsi que de réaliser des tests d'hygiènes.

  • Laboratoire LESCUYER - Chargé d'étude, recherche et développement

    Aytré 2013 - 2013 Stage de fin d'étude de 6 mois, pour l'obtention du Master 2 Science de l'ingénieur, spécialité Génie Biotechnologique et management en agro-industries qui s'est déroulé au laboratoire LIENSs de l'université de La Rochelle pour le LABORATOIRE LESCUYER.
    Caractérisation par chromatographie liquide haute performance couplé à un spectromètre de masse et évaluation de l'activité biologique d'un complément alimentaire

  • Heriot-Watt University - Assistant chercheur

    2012 - 2012 Stage de 12 semaines réalisée dans le cadre de mon master 1, celle-ci s'est déroulé à l'université d'Eriot-Watt à Edinburgh.
    L’objectif était d'isoler et de caractériser des micro-organismes marins susceptibles de pouvoir dégrader la laminarin et le mannitol pour la production de butanol.

  • Institut supérieur d'agriculture - Assistant chercheur

    2010 - 2010 Stage de 10 semaines réalisée dans le cadre de mon DUT à l'institut supérieur d'agriculture à Lille. Celle-ci avait pour but de comparer des méthodes de caractérisation physiques (rhéologiques) sur des purées de fruits.

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