MAGNANVILLE
A l'écoute de nouvelles oportunités et de nouveaux challenges.
Homme de contact, j’ai toujours prouvé ma capacité à assurer des responsabilités. J’aime m’investir dans ce que j’entreprends.
Dix années au poste de Chef produits alimentaires m’ont permis d’acquérir une autonomie dans la négociation et la gestion de gammes.
Ma vision du marché et ma créativité m’ont conduit à devenir responsable du développement produits. J’ai ainsi passé de longues années en contact direct avec les industriels, les distributeurs et les exploitants.
Issu de la restauration, je suis un passionné de produits.
Le dynamisme, l’organisation et la rigueur sont des qualités qui m’ont toujours été reconnus et qui me permettent de mener à bien mes projets en m’adaptant rapidement dans des environnements divers, aux tâches qui me sont confiées.
Mon parcours est à 100% restauration :
-CAP & BEP cuisine
-BTS restauration
-Derrière les fourneaux pendant 4 ans
-Gérant d’un restaurant Sodexo dans Paris pendant 2 ans
-Chez Relay pendant plus de 15 ans: 3 ans à l’exploitation au service Merchandising Cafétéria, puis à la Direction Commerciale et Marketing en tant que Chef produits et développement.
-Chez EFR depuis août 2015 comme Food Specialist.
Après m'être occupé de tous les produits qui « se mangent » chez Relay : viennoiseries, sandwichs, salades, desserts, lancés sous forme de « collections de saison », printemps, été, automne et hiver, ainsi que des emballages alimentaires, je me suis spécialisé sur le lancement des nouveaux concepts et c'est toujours ce que je fais.
La créativité et l’innovation sont des éléments essentiels dans mon travail.
Mes coups de coeur:
- "Chez Jean" : Projet d’envergure, qui a demandé beaucoup de créativité et de recherches produits pour le démarrage.
- "Trib's" : Nouveau concept à destination des grands voyageurs.Du L.S. sur 20 sites !!!
Mise en avant, présentation produits et développement de recettes ont fait partie du quotidien.
- "Go Fresh" sur le réseau EFR : Transmettre la "passion du food" aux professionnels des stations pétrolières.
Mes compétences :
Créativité
Aisance relationelle
Ecoute
Marketing produit
Négociation commerciale
Négociation achats
Animation commerciale
