Stéphane DENIS

En résumé

Entreprises

• Auberge du Pont de Rethondes - Maître d'Hôtel - Sommelier

  2013 - 2014 Gestion du personnel de salle, gestion et mis en place de la carte des vins, des thés, de la cave à cigares et des différents fournisseurs salle, accueille clients, encaissements et gestion de caisse. Restaurant Gastronomique. Mr & Mme COLPART

• Restaurant la presqu'île - Responsable de salle

  2012 - 2012 Gestion du personnel de salle, des fournisseurs, des clients, mis en place des cartes,
  Restaurant traditionnel de parc de loisir sportive. Mr NEMOZ

• Les Rondins des Bois - Responsable de restaurant - camping

  2009 - 2009 Responsable de restaurant, intendant
  gestion du personnel salle et cuisine
  suivie des groupes et de la clientèle
  gestion et commande des stocks
  Camping parc de loisirs

• Entrepreneur sur les Marchers - Vendeurs

  2004 - 2008 vente de produit de l'agriculture bio pendant 6 mois et ensuite vente de linge de maison.

• Hôtels, Restaurants, Golfs, Traiteurs, Particuliers - Maître d'hôtel

  1996 - maintenant En région parisienne différentes entreprises comme : golfs, hôtels 3 et 4 étoiles,
  restaurants traditionnel, gastronomique, traiteurs, banquet et séminaire haut de gamme,
  mise en place, accueille, service et conduite du camion pour retour au dépôt.

Formations

• INFA LE MANOIR

  Gouvieux 1999 - 2000 Adjoint de Direction
  
  directement rattaché à la direction pour la seconder
  Diplôme obtenu : Oui

• LEP Colard Noel (St Quentin (France))

  St Quentin (France) 1985 - 1988 CAP Employer d'Hôtel
  
  Cuisine, service salle, réceptionniste, employer d'étages,
  Diplôme obtenu : Non
  
  
  LANGUES & PERMIS

Réseau

• Benoit DAGUENET

• Céline COIGNET

• Christophe CALAFATO

• Clément BJORNSON-LANGEN

• Ludovic MAURY

• Myriam PEDRI STOCCO

• Nadège CLERMONT

• Philippe AUBINEAU