Responsable technique Château de Marsannay.
40 hectares en Côte de Nuit: Marsannay - Fixin - Gevrey Chambertin - Chambertin - Ruchottes Chambertin - Vosne Romanée - Clos de Vougeot
Entreprises
Responsable technique Château de Marsannay
- Responsable technique
2015 - maintenant
40 hectares en Côte de Nuit: Marsannay - Fixin - Gevrey Chambertin - Chambertin - Ruchottes Chambertin - Vosne Romanée - Clos de Vougeot
domaines MINCHIN
- Responsable technique
2007 - 2015Cadre responsable technique vignes et vins de deux domaines viticoles :
La Tour Saint Martin, AOC Menetou Salon
Le Claux Delorme, AOC Valençay et AOC Touraine,
En charge de la production sur 33 hectares avec au total 14 cuvées en blanc, rouge, rosé et effervescent.
Management du personnel vigne et cave : 4.5 permanents + 4 ETP.
Responsable relations/achats fournisseurs vigne et cave.
Reporting régulier auprès de la direction.
Implication dans la gestion administrative (coûts/ ressources humaines/ relation douanes/ subventions …) et commerciale (salons professionnels France et étranger, salons particuliers VIF…).
Lerida estate
- Winemaker
2006 - 2006vinification des vins du millésime 2006
Cave de saint désirat - saint joseph
- Oenologue
2006 - 2006vinification de tous les blancs et rosés (2500hl)saint joseph, condrieu, vdp
Chateau fonvert
- Stagiaire
2005 - 2005étude de terroir, caractérisation des potentialités parcellaires
vendanges, vinifications
