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Thierry MARTINEZ

MANDELIEU

En résumé

Je désire vous transmettre ma candidature afin de postuler au poste de responsable restauration.
En effet, ma formation et mes différentes expériences professionnelles m’ont permis d’acquérir de nombreuses compétences. J’ai pu exercer le métier, Chef de bar, de Responsable Banquet dans des unités à gros volume, Directeur de restaurant( création de 4 Restaurants des plans a la mise en place des tables), ainsi que chef de cuisine. J’ai pu, aussi exploiter 2 restaurants à mon compte et en gérance.
Vous trouverez le détail de mon parcours dans mon Curriculum Vitae ci-joint.

Je souhaiterai mettre à votre service mon expérience afin de renforcer votre équipe. Dynamisme, adaptabilité et qualité relationnelle, fédérateur, leadership développé, sont donc mes principaux atouts que je vous propose de mettre en œuvre, afin d’assurer la réussite de projets communs. En adéquation avec un challenge d’ouverture d’établissement, ayant une grande expérience dans ce domaine
Très motivé par une prochaine intégration dans vos équipes, je me tiens à votre disposition pour un entretien, qui vous permettra d’évaluer ma motivation.
Dans l’attente d’une réponse de votre part, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.


Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet
Banquets
Room Service
Government Legislation

Entreprises

  • PULLMAN HOTEL ROYAL CASINO - RESPONSABLE RESTAURATION

    maintenant
  • HOTEL CARLINA ***** - DIRECTEUR RESTAURATION

    2018 - maintenant
  • MAS DU GRAND VALLON - DIRECTEUR RESTAURATION

    2018 - 2018
  • millesime cannes - Chef de cuisine

    2016 - 2016
  • MARINELAND RESORT - Directeur Adjoint

    2013 - 2013 * Divers extras et remplacements ,Marineland Resort en tant que Directeur Adjoint
    D'exploitation Antibes, Le Pic Blanc alpes d'huez, Mercure Hyères, Caffe By Vesuvio
    Cannes ,
  • divers extras et remplacements - Directeur Adjoint D'exploitation Antibes

    2013 - maintenant * Divers extras et remplacements ,Marineland Resort en tant que Directeur Adjoint D'exploitation Antibes, Le Pic Blanc alpes d'huez, Mercure Hyères, Caffe By Vesuvio Cannes ,
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS - Responsable

    2013 - 2013
  • Serveur - Responsable

    2013 - 2013 *
    RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS AL CHARQ CANNES ,
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS LE PHENICIA ANTIBES - Responsable du restaurant des caisses

    2013 - 2013 responsable du restaurant des caisses et des achats /stocks boissons
    * Mise en place des cartes nourriture et boisson ;
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS - Responsable

    2013 - 2013
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS LE PHENICIA ANTIBES - Responsable du restaurant des caisses

    2013 - 2013 responsable du restaurant des caisses et des achats /stocks boissons
    * Mise en place des cartes nourriture et boisson ;
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS - Responsable du restaurant et des achats

    2010 - 2012 Responsable du restaurant et des achats /stocks boissons ;
  • Serveur - Responsable

    2010 - 2012
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS AL CHARQ - Responsable

    2010 - 2012
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS AL CHARQ - Responsable

    2010 - 2012
  • RESTAURANT TRAITEUR LIBANAIS - Responsable du restaurant et des achats

    2010 - 2012 Responsable du restaurant et des achats /stocks boissons ;
  • PULLMAN ROYAL - Responsable restauration

    2008 - 2009 Mandelieu -- (213 chambres).

    Responsable restauration banquets et séminaires
  • PULLMAN ROYAL - Responsable restauration

    2008 - 2009 Mandelieu -- (213 chambres).

    Responsable restauration banquets et séminaires
  • PULLMAN ROYAL - Responsable restauration

    2008 - 2009 CASINO 4* -- Cannes-Mandelieu -- (213 chambres).

    Responsable restauration banquets et séminaires ;
  • PULLMAN ROYAL - Responsable restauration

    2008 - 2009 CASINO 4* -- Cannes-Mandelieu -- (213 chambres).

    Responsable restauration banquets et séminaires ;
  • PULLMAN ROYAL - Responsable restauration

    2008 - 2009 Mandelieu -- (213 chambres).

    Responsable restauration banquets et séminaires
  • PULLMAN MANDELIEU - Responsable banquet

    2006 - 2008 Responsable banquet /room service /bars /piscine ;
  • PULLMAN MANDELIEU - Responsable banquet

    2006 - 2008 Responsable banquet /room service /bars /piscine ;
  • piscine - Responsable banquet /room service /bars

    2006 - 2008
  • piscine - Responsable banquet /room service /bars

    2006 - 2008
  • piscine - Responsable banquet /room service /bars

    2006 - 2008
  • PULLMAN MANDELIEU - Maitre d'hôtel

    2004 - 2005
  • PULLMAN MANDELIEU - Maitre d'hôtel

    2004 - 2005
  • PULLMAN MANDELIEU - Maitre d'hôtel

    2004 - 2005
  • pullman mandelieu - Maitre d'hôtel

    2004 - 2005
  • PULLMAN - Maitre d'hôtel

    2004 - 2005
  • HOTEL PULLMAN - Assistant maitre d'hôtel

    2003 - 2004
  • PULLMAN MANDELIEU - Assistant maitre d'hôtel

    2003 - 2004
  • PULLMAN ROYAL HOTEL CASINO - Assistant maitre d'hôtel

    2003 - 2004
  • PULLMAN MANDELIEU - Assistant maitre d'hôtel

    2003 - 2004
  • pullman mandelieu - Assistant maitre d'hôtel

    2003 - 2004
  • PULLMAN MANDELIEU - Chef de rang

    2003 - 2003
  • PULLMAN MANDELIEU - Chef de rang

    2003 - 2003
  • pullman - Chef de rang

    2003 - 2003
  • HOTEL PULLMAN - Chef de rang

    2003 - 2003 BALMA BEACH GOLFE JUAN
  • PULLMAN - Chef de rang

    2003 - 2003 BALMA BEACH GOLFE JUAN
  • villa - Chef de Cuisine

    2002 - 2003
  • BALMA BEACH - Chef de Cuisine

    2002 - 2003
  • BALMA BEACH - Chef de Cuisine

    2002 - 2003
  • LA PIZZA - Chef de Cuisine/PIZZAIOLO

    2001 - 2002 EXTRAS DIVERS : Carlton, Martinez, Majestic, Vignette Haute, divers traiteurs de Cannes et de Marseille. ...
  • Majordome - Chef de Cuisine

    Москва 2001 - 2002 EXTRAS DIVERS : Carlton, Martinez, Majestic, Vignette Haute, divers traiteurs de Cannes et de Marseille. ...
  • LA PIZZA - Chef de Cuisine/PIZZAIOLO

    2001 - 2002 EXTRAS DIVERS : Carlton, Martinez, Majestic, Vignette Haute, divers traiteurs de Cannes et de Marseille. ...
  • Majordome - Chef de Cuisine

    Москва 2001 - 2002 EXTRAS DIVERS : Carlton, Martinez, Majestic, Vignette Haute, divers traiteurs de Cannes et de Marseille. ...
  • Majordome - Chef de Cuisine

    Москва 2001 - 2002 EXTRAS DIVERS : Carlton, Martinez, Majestic, Vignette Haute, divers traiteurs de Cannes et de Marseille. ...

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