Mes compétences :
HACCP
Métrologie
Sécurité alimentaire
Relation fournisseurs
Analyse de risque
Audit fournisseurs
Entreprises
Régilait
- Ingénieur Fournisseurs
2017 - maintenant
Brioche Pasquier
- Assistant Qualité fournisseurs
LES CERQUEUX2016 - maintenantExpert Ovoproduits et Produits Sucrants pour les 17 sites du groupe Pasquier :
- Audits de suivi et de référencement
- Rédaction de cahier des charges
- Analyses de risques matières et fournisseurs
- Bilan et suivi qualité des fournisseurs
- Traitement de litiges
Brioche Pasquier
- Assistant Assurance Qualité
LES CERQUEUX2013 - 2016Sur le site de Pâtisserie Pasquier à Etoile-sur-Rhône :
"Pôle Matière / Traçabilité / Sécurité des aliments" :
- Conduite de tests et mise en place d'un nouvel outil de traçabilité
- Gestion des matières premières, suivi des réclamations et évaluations fournisseurs
- Réalisation d’audits internes
- Formation hygiène et sécurité alimentaire auprès des opérateurs et personnels de l'encadrement
- Pilote HACCP : conduite de revues et suivi des indicateurs qualité
"Pôle métrologie" :
- Gestion du parc métrologique : contrôles internes, vérifications légales, connaissance des marques Safeline, Garvens, CEIA...
- Intervention sur les défauts et réglages des différents appareils de métrologie (trieuses pondérales, détecteurs de métaux...)
"Pôle clients" :
- Réponses aux réclamations et demandes clients
- Création d'étiquettes via le logiciel Codesoft
- Notion des logiciels Advitium et TraceOne
Présentation de ces sujets en autonomie lors de divers audits : IFS/BRC et clients.
Valrhona
- Assistant Assurance Qualité
Tain-l'Hermitage 2012 - 2012- Étude HACCP allergènes
- Mise en place d'une démarche ISO 9001
Lejay Lagoute - Groupe Henriot
- Agent de fabrication
2011 - 2011Remplacement des agents titulaires de production :
Fabrication artisanales de crèmes et liqueurs de fruits.
Lejay Lagoute - Groupe Henriot
- Stagiaire Qualité/Production
2011 - 2011Etude de la viscosité de la crème de cassis :
- Contrôle
- Analyse des paramètres influençant la viscosité de la crème, du fruit au conditionnement
- Aide à la vie des services Qualité et Production
Auchan
- Employé Commercial
Villeneuve-d'Ascq2008 - 2010Job d'été : 3 mois par ans
Gestion du rayon Liquides (vins, alcools, spiritueux, sodas, jus de fruits)
- Gestion des stocks
- Mise en rayons
- Commandes centrale
Formations
Université Lyon 1 Claude Bernard (Lyon)
Lyon2011 - 2012Master 2 QHSE - Management de la Qualité des Organisations, certifié ISO 9001
Management de la Qualité -
Formation basée sur de nombreux projets, ayant permis de développer mon esprit d'initiative.
Modules suivis :
- Étude des normes ISO 9001 v.2008 et 14001 v.2004, et OHSAS 18001 v.2007
- Formation et pratique de l'audit interne
- Outils Qualité
- Santé - Sécurité au Travail
- Communication
- Statistiques
- ...
