Tony MELLILI

En résumé

Entreprises

• Elior Parc des Expositions - Porte de Versailles - Directeur de Site

  2015 - maintenant Opérer la restauration sur les différents salons

• Elior Concession - Compagnie des Bateaux à Roue - Directeur de Site

  2014 - 2015 Garantir et maintenir la qualité de l offre dans son ensemble, accueil , service , qualité des mets. Développement commercial, plan d'actions, CA, pilotage du CEX, élaboration des budgets. Relations avec les sous traitants et avec le concédant.

• Elior- Concession - Chargé des Relations Clients

  2013 - 2014 Chargé des relations clients grand compte avec le groupe. Integrer, develloper, faciliter l'activité d'une nouvelle entité du groupe.

• Elior Concession-Musée du quai Branly - Directeur de Site

  2012 - 2013 Garantir et maintenir la qualité de l offre dans son ensemble, accueil , service , qualité des mets. Manager une équipe de 100 personnes, avec divers point de vente. Développement du CA, pilotage du CEX, élaboration des budgets; actions commerciales
  Garantir la paix social; les relations avec le concédant;

• Elior Concession-Château de Versailles - Directeur de Site

  2006 - 2012 En charge de la concession Elior sur le site du Chateau de Versailles. Creation de la Petite Venise, du Grand Café d'Orleans. Effectif 30/40 , develloppement commercial, de l'offre, garant de la qualité du service et des produits. Relation Concedant.
  

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Anne-Laure ROUAULT

• Christophe FERRAZ

• Gilles VEY

• Gregory MESSER

• Hervé LENFROIT

• Julien ZAMBONI

• Lionel MARCASTEL

• Lyonel NOWITZ

• Patrick TOUTLOUYAN

• Vincent PUCHERAL