Ingénieur Agronome spécialisée en Agroalimentaire, diplômée de l'AgroMontpellier en 2005.
Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Recherche et Développement
Innovation
Entreprises
PANAVI Groupe Vandemoortele
- Développeur Produit Viennoiseries
2011 - maintenant
GLACES THIRIET
- Ingénieur Développement Produits Surgelés
2010 - 2011
Groupe DOUX - Père Dodu
- Ingénieur R&D Développement Produit International
Chateaulin2006 - 2010Mes Missions :
• Gestion de projets de développement de nouveaux produits élaborés à base de volaille
• Élaboration d’échantillons en laboratoire R&D et suivi jusqu’à l'industrialisation
• Amélioration de produits existants (optimisations de recettes et de process)
• Suivi d’un compte client RHF Europe (support technique auprès du service commercial, chef de projet sur les demandes de nouveaux développements ou amélioration produits, suivi des cahiers des charges client)
• Collaboration avec les équipes R&D implantées au Brésil
OCG CACAO SA, a Cargill Company (76)
- Stage Ingénieur de fin d'études (6 mois) au sein du service Recherche & Développement
2005 - 2005Activité de la Société :
- Transformation du cacao, de la torréfaction des fèves de cacao à la fabrication du chocolat.
- Vente aux industriels et aux artisans d'une large gamme de chocolats de couverture, blanc, lait et noir ainsi que des poudres de cacao.
Missions du stage de fin d'études :
- Contact auprès des fournisseurs de matières premières et recherches bibliographiques des valeurs nutritionnelles
- Création et mise en place dans la base de données des Fiches Nutritionnelles Produits (Valeurs Nutritionnelles et Allégations santé conformément à la réglementation française ou européenne)
- Réalisation de supports en Communication nutritionnelle (Documents d'informations nutritionnelles générales pour aider le service R&D, Réalisation d'un document de vulgarisation à présenter aux commerciaux et aux clients)
- Réalisation d'une séance de formation sur l’aspect nutritionnel (sur support Power Point) auprès du service R&D et Commerciaux du groupe (France et Belgique).
University of NEW SOUTH WALES, Sydney, AUSTRALIE
- Stage de 10 semaines dans le Department of Food Science & Technology
2004 - 2004Collaboration sur un sujet de thèse : Analyse microbiologique de l’acide folique (vitamine B9) dans les aliments à l’aide d’un micro-organisme Lactobacillus casei
Chambre d’Agriculture du Roussillon
- Gestion d’un Projet d’Ingénieur
2003 - 2004Gestion d’un Projet d’Ingénieur commandité par la Chambre d’Agriculture du Roussillon (150h réparties sur 5 mois)
Travail de groupe (4 personnes) pour la Valorisation Collective de la Pêche (fruit) produite et vendue localement :
- Réalisation d'une enquête auprès des consommateurs afin de déterminer leurs attentes
- Rencontre avec les producteurs et les coopératives agricoles de la région
- Proposition de diverses solutions (Identification territoriale à travers un emballage, Création d'une plaquette identifiant les stands de vente directe de la pêche, Création d'un logo, Améliorer la signalétique des stands de vente directe)
