Vanda DA CONCEICAO

En résumé

Entreprises

• PANAVI Groupe Vandemoortele - Développeur Produit Viennoiseries

  2011 - maintenant

• GLACES THIRIET - Ingénieur Développement Produits Surgelés

  2010 - 2011

• Groupe DOUX - Père Dodu - Ingénieur R&D Développement Produit International

  Chateaulin 2006 - 2010 Mes Missions :
  • Gestion de projets de développement de nouveaux produits élaborés à base de volaille
  • Élaboration d’échantillons en laboratoire R&D et suivi jusqu’à l'industrialisation
  • Amélioration de produits existants (optimisations de recettes et de process)
  • Suivi d’un compte client RHF Europe (support technique auprès du service commercial, chef de projet sur les demandes de nouveaux développements ou amélioration produits, suivi des cahiers des charges client)
  • Collaboration avec les équipes R&D implantées au Brésil

• OCG CACAO SA, a Cargill Company (76) - Stage Ingénieur de fin d'études (6 mois) au sein du service Recherche & Développement

  2005 - 2005 Activité de la Société :
  - Transformation du cacao, de la torréfaction des fèves de cacao à la fabrication du chocolat.
  - Vente aux industriels et aux artisans d'une large gamme de chocolats de couverture, blanc, lait et noir ainsi que des poudres de cacao.
  
  Missions du stage de fin d'études :
  - Contact auprès des fournisseurs de matières premières et recherches bibliographiques des valeurs nutritionnelles
  - Création et mise en place dans la base de données des Fiches Nutritionnelles Produits (Valeurs Nutritionnelles et Allégations santé conformément à la réglementation française ou européenne)
  - Réalisation de supports en Communication nutritionnelle (Documents d'informations nutritionnelles générales pour aider le service R&D, Réalisation d'un document de vulgarisation à présenter aux commerciaux et aux clients)
  - Réalisation d'une séance de formation sur l’aspect nutritionnel (sur support Power Point) auprès du service R&D et Commerciaux du groupe (France et Belgique).

• University of NEW SOUTH WALES, Sydney, AUSTRALIE - Stage de 10 semaines dans le Department of Food Science & Technology

  2004 - 2004 Collaboration sur un sujet de thèse : Analyse microbiologique de l’acide folique (vitamine B9) dans les aliments à l’aide d’un micro-organisme Lactobacillus casei

• Chambre d’Agriculture du Roussillon - Gestion d’un Projet d’Ingénieur

  2003 - 2004 Gestion d’un Projet d’Ingénieur commandité par la Chambre d’Agriculture du Roussillon (150h réparties sur 5 mois)
  
  Travail de groupe (4 personnes) pour la Valorisation Collective de la Pêche (fruit) produite et vendue localement :
  - Réalisation d'une enquête auprès des consommateurs afin de déterminer leurs attentes
  - Rencontre avec les producteurs et les coopératives agricoles de la région
  - Proposition de diverses solutions (Identification territoriale à travers un emballage, Création d'une plaquette identifiant les stands de vente directe de la pêche, Création d'un logo, Améliorer la signalétique des stands de vente directe)

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Montpellier 2002 - 2005 Agroalimentaire et Agro-industrie

Réseau

• Anne-Lise KEREBEL

• Clémence KERJEAN

• Clémence VIAULT

• Guillaume MARAVAL

• Jegou ALINE

• Nathalie GAUTIER DIAGNE

• Noémie JULIEN

• Pascal GRANDMOUGIN

• Stéphane HERVE