Mes compétences :
Banque
Cognac
Ingénieur agronome
Oenologie
Viticulture
Entreprises
Le Flacon
- Gérant
2013 - maintenant
Cave coopérative de Laudun et Chusclan
- Technicien vignoble et oenologue
2008 - 20131- Mise en place des cahiers des charges, suivi phytosanitaire du vignoble et participation aux sélections parcellaires. Gestion des dossiers administratifs des coopérateurs (arrachages, plantations, palissage...)
2- Gestion du personnel de cave et des process des vinifications (50 000 hl)que ce soit en blanc, rosé, rouge traditionnel et thermovinification.
3- Participation aux dégustations commerciales avec le directeur général et les négociants pendant les périodes de vinification.
Chateau Camensac
- Chef d'équipe vendanges 2007 et technicien viti-vinicole (6mois)
2007 - 20071-Préparation des vendanges 2007 (estimation des rendements et justification des vendanges en vert, contrôles de maturité et sélection parcellaire)
2-encadrement des vendangeurs
3-technicien de chai (vinification, elevage en barriques)
Crédit Agricole Charente-Périgord
- Stage 6 mois analyse de la filière Cognac
Soyaux2006 - 20061- analyse économique de la filière Viticulture Cognac
2- détermination des facteurs de performences économiques
3- modélisation des besoins financiers des exploitations
Cave coopérative Viticole
- Sélection parcellaire et vinification
2005 - 2005emploi saisonnier (2 mois) à la cave coopérative.
Sélection des parcelles avant les vendanges
Vinification des Vins issus de l'agriculture biologique et des Vins dits de Haute Qualité.
