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Véronique FIOUX

LE CANNET

En résumé

Diplômée de l'ISIPCA, 17 ans d'expérience en formulation et contretypage d'arômes sucrés et salés, liquide et poudre. Bonnes connaissances en applications, acquises lors de mon apprentissage au sein du laboratoire d'application chez SBI (actuellement Kerry).

Mes compétences :
Formulation

Entreprises

  • René Laurent - Aromaticienne

    2002 - 2005 formulation : création et contretype d'arômes sucrés/salés, liquides, poudres, émulsions


    reglementation : élaboration des fiches techniques

  • Flores - Aromaticienne

    Lyon 1999 - 2001 formulation : création et contretype d'arômes sucrés/salés, standardisation de mélanges de jus concentrés de fruits

    applications : boissons, confiseries, glaces, sauces,...

    analyse sensorielle : entrainement d'un panel de dégustateurs

  • SBI (actuellement Kerry) - En apprentissage

    1997 - 1999 applications sucrées: produits laitiers (glaces en particulier), boissons, confiseries, patisseries, produits pharmaceutiques

    analyse sensorielle: organisation de tests d'évaluation sensorielle

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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