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Hubbard
- Responsable des sites R&D
Bretagne
2014 - maintenant
assurer le bon fonctionnement des sites R&D de la société Hubbard :
restructuration des sites
mettre en application les programmes de sélection
garantir l'intégrité génétique et la biosécurité
organisation des équipes (80 personnes)
recrutement
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Les Saules
- Responsable de production
2013 - 2014
Responsable de production, Les Saules, Chanteloup (35), 8-18 salariés
Activité : Production de saumon fumé, abattage et transformation de canard gras.
Prise en charge des différents ateliers, de la production à la livraison.
+ Mise en adéquation des ressources avec les volumes de production
+ Gestion des approvisionnements
+ Structuration des enregistrements et mise en place des procédures de traçabilité
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TLC
- Responsable régional
Amiens
2010 - 2013
Responsable régional, TLC, Châteauneuf sur Sarthe(49), 30 salariés, poste en
Home Office
Activité : mise en place et gestion de partenariats entre producteurs agricoles locaux et GMS.
Animation de 8 associations et encadrement d'un chargé de mission junior (10 associations en
gestions)
+ Animation et gestion budgétaire des associations
+ Mise en place de filières d’approvisionnement
+ Sélection et recrutement des producteurs, gestion de leur relation avec le magasin
+ Mise en œuvre de la politique commerciale des associations
+ Reporting auprès de la direction TLC
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OSO Farming
- Directeur de ferme
2007 - 2009
élevage de crevette à Madagascar, 700 salariés, 1500 t/an.
Activité : Crevetticulture intégrée de P. Monodon (Ecloserie - Ferme de 400 ha - Usine de
conditionnement) labellisée « AB » (Agriculture Biologique)
Assurer la production dans le cadre du cahier des charges « AB »
+ Gestion et animation d'un département de 200 personnes
+ Elaboration du plan de production et des budgets de fonctionnement et d'investissement
+ Coordination Ecloserie - Ferme - Usine de conditionnement - services annexes
+ Reporting auprès de la Direction Générale : suivi de production et budgétaire
+ Gestion des élevages et des stocks, gestion de la Qualité au sein du département
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OSO Farming
- Responsable de ferme
2005 - 2007
Sous la responsabilité du Directeur Technique, assurer la production et la mise en place du cahier des charges « AB »
+ Gestion du personnel au sein du département
+ Obtention du Label « AB » : procédures d'élevage et de récolte, traçabilité, audit de certification
+ Relation avec les consultants
+ Suivi zootechnique des élevages
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OSO Farming
- Responsable de ferme
2005 - 2007
Missions : sous la responsabilité du Directeur Technique, assurer la production et la mise en place du cahier des charges "AB"
Réalisations : Gestion du personnel au sein du département
Obtention du label "AB" : procédure d'élevage et de récolte, traçabilité, audit de certification
Relation avec les consultants
Suivi zootechnique des élevages
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OSO Farming
- Responsable de ferme adjoint
2004 - 2005
Assurer l'interface Responsable de Ferme - Terrain
+ Mise en exploitation des extensions de la Ferme, recrutement et formation du personnel
+ Rédaction des manuels de procédure (Système Gestion Qualité) et suivi sur terrain
+ Gestion des récoltes : direction des équipes, coordination avec l'usine de conditionnement
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OSO Farming
- Responsable de ferme Adjoint
2004 - 2005
Missions : Assurer l'interface Responsable de Ferme - Terrain
Réalisations : Mise en exploitation de extensions de la Ferme
Rédaction des manuels de procédure (SGQ) et suivi sur terrain
Gestion des récoltes : direction des équipes, coordintion avec l'usine de conditionnement
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OSO Farming
- Responsable des pêches et de l'entretien de la Ferme
2002 - 2004
Assurer la livraison des produits dans le respect des normes de qualité
+ Elaboration des procédures de récolte ; constitution, formation et gestion des équipes
+ Lutte contre l'érosion sur la ferme
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OSO Farming
- Responsables des pêches et de l'entretien de la Ferme
2002 - 2004
Missions : Assurer la livraison des produits dans le respect des normes de qualité et d'hygiène, lutter contre l'érosion sur la Ferme
Réalisations : Recrutement, formation et gestion des équipes de récolte
Elaboration des procédures de récolte
Etude et mise en place des système de lutte contre l'érosion
Encadremenent des équipes de lutte contre l'érosion
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OSO Farming
- Directeur des travaux adjoint
2001 - 2002
+ Contrôle sur terrain des entreprises de BTP (220 ha de bassins, écloserie)
+ Participation aux décisions d'aménagement du site de production
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Ferme Marine des Baleines
- Ouvrier en atelier de conditionnement
2000 - 2000
conditionnement de bar d'élevage
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AQUABIO
- Directeur des Travaux adjoint & stage de fin
Saint-Germain-du-Puch
1999 - 1999
Directeur des Travaux adjoint (stage de fin d'étude), Aquabio (projet crevetticole) à Madagascar
+ Isolement du site pour le début de la construction, encadrement de 1000 ouvriers
+ Contrôle des engins de terrassement et suivi topographique
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Société Aquacole de l'Ile de Ré
- Stage ouvrier de deux mois
1998 - 1998
participation aux tâches d'élevage et de conditionnement dans un élevage de turbots.
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Snow Lake Fish Farm
- Stage ouvrier de deux mois
1997 - 1997
Stage en immersion au Canada anglophone, participation aux tâches journalières dans un élevage de truites et saumons.
