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Vincent BOUGES

PAUILLAC

En résumé

Mes compétences :
Conduite de projet
Dégustation
Gestion d'exploitation
Oenologie
précision
Viticulture

Entreprises

  • TA BOUGES - Prestataire de services agricoles et viticoles mécanisés

    2014 - maintenant Au service des propriétés viticoles depuis plus de 30 ans, nous assurons tous les travaux agricoles et viticoles mécanisées, avec notamment une spécialité dans les vignobles étroits.
    Nos services :
    Un partenaire de confiance dans la mise en place de votre vignoble :
     L’arrachage et le défrichage de vos parcelles
     Une expérience solide dans le terrassement des parcelles
     Des solutions adaptées pour l’ameublissement en profondeur des parcelles : labour de défonçage, décompactage, passage de ripper.
     Une large gamme d’outils pour la préparation finale des sols avant plantation.
     Epandage avant plantation
     Semis de jachère
    Des prestations viticoles mécaniques au service de la qualité (spécialisées dans le vignoble étroit à partir de 0.9m):
     Vendanges mécaniques avec tri embarqué, Transport de la vendange
     Epandage tous types de produits, épandage géolocalisé
     Pré-taillage, Broyage des sarments, Trous de complantation,
     Effeuillage, Rognage, Epamprage, Traitements

  • Vignoble Bougès - Haut Médoc - Pauillac - Château La Fon du Berger

    2014 - maintenant
  • Petaluma Wines Australia - Adelaide hills - Cellar hand

    2013 - 2013 Suivi des vendanges et des vinifications d'une large gamme de cépages.
  • ViniV (ex-Crushpad Bordeaux) - Groupe Jean Michel Cazes - Pauillac - Chargé de projet - Assistant de la direction technique

    2012 - 2014 ViniV, nouvelle activité reprise en 2012 par le groupe Cazes, intégrée au pôle oenotouristique, qui a pour vocation de créer des vins sur mesure pour des clients particuliers.

    www.makebordeauxwine.com/fr

    Missions:
    - suivi viticole des parcelles en contrat pour l'achat des raisins.
    - responsable technique et du suivi opérationnel des vinifications et de l'élevage.
    - réalisation d'un audit technico-économique sur l'activité de production (coûts de production, seuil de rentabilité).
    - participation au projet d'aménagement du chai sur le site de Bages.
    - réalisation d'une étude sur le process de la mise en bouteille à venir.


  • Château Lynch-Bages - Domaines Jean Michel Cazes - Pauillac - Assistant du Directeur Technique

    2009 - 2013 Missions:
    - suivi technique au vignoble et des vinifications,
    - participation aux dégustations techniques,
    - étude et mise en place d'outils de viticulture de précision (cartographie du vignoble, découpage intraparcellaire, fertilisation géolocalisée),
    - participation au projet de construction des nouvelles installations vinicoles (sujet de mémoire de fin d'étude),
    - appui à la gestion foncière et administrative viticole (projet achat, échange, plantation),
    - appui à la gestion des achats de fournitures (barriques, bouchons, bouteilles),
    - réalisation d'audits sur le fonctionnement de l’entreprise: diagnostic global, équipement, financier, ressources humaines, qualité&environnement.
    - mission de réprésentation lors des dégustations publiques, accueil visiteurs.

    En contrat d'apprentissage jusqu'en août 2012, en CDD jusqu'en janvier 2013.
  • Chateau Sociando Mallet - Saint Seurin de Cadourne, en Haut-Médoc - Stage en BTSA de viticulture et d'oenologie

    2008 - 2008 Pratique des travaux viticoles.
    Mise en place d'une expérimentation sur les opérations en vert.
    Suivi des vinifications et de l'élevage des vins.

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