Mes compétences :
Conduite de projet
Dégustation
Gestion d'exploitation
Oenologie
précision
Viticulture
Entreprises
TA BOUGES
- Prestataire de services agricoles et viticoles mécanisés
2014 - maintenantAu service des propriétés viticoles depuis plus de 30 ans, nous assurons tous les travaux agricoles et viticoles mécanisées, avec notamment une spécialité dans les vignobles étroits.
Nos services :
Un partenaire de confiance dans la mise en place de votre vignoble :
L’arrachage et le défrichage de vos parcelles
Une expérience solide dans le terrassement des parcelles
Des solutions adaptées pour l’ameublissement en profondeur des parcelles : labour de défonçage, décompactage, passage de ripper.
Une large gamme d’outils pour la préparation finale des sols avant plantation.
Epandage avant plantation
Semis de jachère
Des prestations viticoles mécaniques au service de la qualité (spécialisées dans le vignoble étroit à partir de 0.9m):
Vendanges mécaniques avec tri embarqué, Transport de la vendange
Epandage tous types de produits, épandage géolocalisé
Pré-taillage, Broyage des sarments, Trous de complantation,
Effeuillage, Rognage, Epamprage, Traitements
Vignoble Bougès - Haut Médoc - Pauillac
- Château La Fon du Berger
2014 - maintenant
Petaluma Wines Australia - Adelaide hills
- Cellar hand
2013 - 2013Suivi des vendanges et des vinifications d'une large gamme de cépages.
ViniV (ex-Crushpad Bordeaux) - Groupe Jean Michel Cazes - Pauillac
- Chargé de projet - Assistant de la direction technique
2012 - 2014ViniV, nouvelle activité reprise en 2012 par le groupe Cazes, intégrée au pôle oenotouristique, qui a pour vocation de créer des vins sur mesure pour des clients particuliers.
www.makebordeauxwine.com/fr
Missions:
- suivi viticole des parcelles en contrat pour l'achat des raisins.
- responsable technique et du suivi opérationnel des vinifications et de l'élevage.
- réalisation d'un audit technico-économique sur l'activité de production (coûts de production, seuil de rentabilité).
- participation au projet d'aménagement du chai sur le site de Bages.
- réalisation d'une étude sur le process de la mise en bouteille à venir.
Château Lynch-Bages - Domaines Jean Michel Cazes - Pauillac
- Assistant du Directeur Technique
2009 - 2013Missions:
- suivi technique au vignoble et des vinifications,
- participation aux dégustations techniques,
- étude et mise en place d'outils de viticulture de précision (cartographie du vignoble, découpage intraparcellaire, fertilisation géolocalisée),
- participation au projet de construction des nouvelles installations vinicoles (sujet de mémoire de fin d'étude),
- appui à la gestion foncière et administrative viticole (projet achat, échange, plantation),
- appui à la gestion des achats de fournitures (barriques, bouchons, bouteilles),
- réalisation d'audits sur le fonctionnement de l’entreprise: diagnostic global, équipement, financier, ressources humaines, qualité&environnement.
- mission de réprésentation lors des dégustations publiques, accueil visiteurs.
En contrat d'apprentissage jusqu'en août 2012, en CDD jusqu'en janvier 2013.
Chateau Sociando Mallet - Saint Seurin de Cadourne, en Haut-Médoc
- Stage en BTSA de viticulture et d'oenologie
2008 - 2008Pratique des travaux viticoles.
Mise en place d'une expérimentation sur les opérations en vert.
Suivi des vinifications et de l'élevage des vins.