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Yann PACAUT

Lestrem

En résumé

SAVOIR-FAIRE & COMPETENCES

• Définir, fiabiliser, mettre à capacité et améliorer les performances d’ateliers de production fonctionnant en feu continu et batch.
• Maîtriser diverses techniques de fractionnement de végétaux (pois, blé, maïs, pdt), de purifications, de séchages, de traitements thermique et réactionnels (estérifications, éthérifications).
• Gérer des unités transverses aux ateliers de fabrication : réception matière première et contrôles, potabilisation d’eau de rivière, station d’épuration, produits chimiques site.
• Participer aux choix et adaptations de technologies nécessaires à la fabrication, au développement de nouveaux produits, produits premium et à la fiabilité des procédés.
• Orienter et prioriser des plans d’actions multiples.
• Engagement fort dans les choix et décisions.
• Responsabiliser et monter en compétences des équipes opérationnelles.
• Déployer des techniques d’amélioration continue.
• Travailler en mode projet local et/ou international.

ATOUTS DISTINCTIFS

• Démarrage industriel d’une nouvelle filière stratégique d’un groupe familial français de dimension internationale (bioraffinerie ; environnement BtoB : nutrition humaine et animale, ingrédients fonctionnels, pharmacie, industries diverses).
• Accompagnement d’investissements industriels majeurs : 80M€ de 2006 à fin 2015 en plusieurs vagues.
• Membre d'un projet international : faire un meilleur usage de nos outils industriels pour satisfaire au mieux nos clients et nos marchés. Assurer les objectifs d’amélioration de la performance de pilotage de l’entreprise en : délivrant des pratiques homogènes d’un pays à l’autre, formalisant nos savoir-faire, encourageant le travail collaboratif, améliorant notre système d’information avec les dernières technologies.
• Forte orientation résultats sécurité, qualité, productivité, procédés, amélioration continue.
• Polyvalence développée sur une usine de taille modérée.
• Esprit entrepreneurial.
• Management du changement.
• Ouverture d’esprit et aisance relationnelle.

Mes compétences :
Production
Management
Procédés industriels
Agroalimentaire
Chimie verte
Lean management
Conduite du changement
Traitement des eaux
Procédés de séchage
Gestion de projet
Ordonnancement
SAP APO Detailed Scheduling
SAP PP-PI
SAP MRP

Entreprises

  • ROQUETTE - Usine de Lestrem (62) - Business Process Owner, Production & Scheduling

    Lestrem 2015 - maintenant Mission :
    * Définir la structure de nos processus de fabrication et de planification intégrés aux besoins de la chaîne d’approvisionnement et des ventes.
    * Revoir nos processus métiers existants et en créer d'autres.
    * Définir et déployer de nouveaux outils pour la production et l’ordonnancement.
    * Standardiser, simplifier et automatiser au maximum nos opérations dans les différents sites du groupe.
    * Implémenter un nouveau système SAP centralisé dans lequel toutes les données seront enregistrées et accessibles aux personnes qui en ont besoin.
    * Accompagner le changement auprès des équipes.

    Périmètre groupe : 19 sites industriels.

    3 entités supports : RH & Management du changement, Informatique et Finance.

  • ROQUETTE - Usine de Vic/Aisne (02) - Operations & start-up leader

    Lestrem 2015 - 2015
    Animation d’une équipe pluridisciplinaire de 13 personnes et accompagnement technique du démarrage de 2 investissements majeurs pour l'usine et le Groupe.

  • ROQUETTE - Usine de Vic/Aisne (02) - Responsable production site

    Lestrem 2010 - 2015 * Membre du CODIR en interface avec les services maintenance, QHE, sécurité, logistique/ordonnancement, bureaux d’étude usine et groupe, contrôle de gestion, R&D, commercial, marketing.
    * Équipe : 53 collaborateurs en horaires 6*8, 4*8 continu et jour dont 11 collaborateurs en management direct pour 7 ateliers de production.
    * Budget usine : 12 M€.
    => Rentabilité de la filière Pois consolidée en 2013.

  • ROQUETTE - Usine de Vic/Aisne (02) - Responsable production Amidonnerie de Pois

    Lestrem 2006 - 2010 * Assurer les dernières productions de l’ancienne filière saisonnière (Pomme de terre).
    * Reconvertir le site de production pour le démarrage industriel d'une nouvelle filière/matière première ("cracking" du Pois protéagineux) à partir de mi-2007.
    => Doublement de la productivité en 3 ans.

  • ROQUETTE - Usine de Lestrem (62) - Ingénieur production / procédés

    Lestrem 2004 - 2006 * Assister le Responsable Production « Amidonnerie de blé » dans ses missions techniques.
    * Résoudre des problématiques process/produits et optimisations diverses : efficacité équipements, étapes de séchage, qualité produits, analyses labo.
    * Créer un outil de modélisation de séparation en phase liquide par hydrocyclonage.
    * Former le personnel production et technique : procédés, risques industriels.

  • HENKEL - Ingénieur R&D

    Düsseldorf 2003 - 2004 Missions stage de fin d’études puis CDD : conduite de projets de développements de nouveaux adhésifs acryliques. Réalisation des formulations au laboratoire, en « pilote », adaptation sur l’outil de production industriel et suivi des essais en clientèle.
    => Un nouveau produit validé et fabriqué industriellement sur le marché Européen suite à ce stage prolongé.

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