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Yannick AUFFRET

LISLE-SUR-TARN

En résumé

Agro/EMBA INSEAD/ingrédients /PAI /actifs cosmétiques/direction commerciale/general management / international / start up et grosses PME ( "ETI" ) / fortes croissances à l'export / business development en B to B / négociation / création et gestion de grands comptes /gestion de crise /expérience des marchés de matières premières à prix soumis à des amplitudes brutales / expertise marketing et stratégie en hydrocolloïdes, ingrédients / RH en commercial, marketing, R&D-innovation, production/ trilingue anglais /allemand / français

Concrètement sur le poste en cours, en dix ans;
-CA doublé (123 M€ en 2013), 85% export,
-CA hors Europe (USA/ Asie) multiplié par 6 pour atteindre 40% du CA,
-volumes gélatines + 40%,
-développement d'une gamme de "spécialités" à forte marge de 0 à un volume "significatif" mais confidentiel,
-4/5 des directeurs de zones changés,
-réduction du personnel ADV et back up commercial,
-baisse du BFR en proportion du CA,
-pilotage direct des négociations sur les dix premiers comptes,
-responsable de l'établissement de prix à long terme (6 mois ou +) avec une structure de coûts maîtrisée seulement à court terme (3 mois)...et de la tenue des marges brutes,
-présentation de la partie stratégique du BP aux investisseurs,
-interactivité quotidienne avec le CEO/CFO sur le pilotage P&L et BFR,
-initialisation et pilotage d'une négociation avec les autorités Chinoises pour obtenir l'autorisation d'exportation en Chine = Weishardt a la seule usine Européenne de notre industrie à pouvoir exporter en Chine = fort avantage compétitif,
-principale force de proposition sur l'innovation et la stratégie (alliances, développement d'un axe santé sur l'Asie)
-initialisation et négociation, avec recrutement d'un "talent" extérieur, d'un projet innovant dans le domaine de la nutrition/santé, sélectionné par la région Midi Pyrénées, ayant donné accès à 800 K€ de subventions et surtout des coopérations avec la communauté scientifique (INSERM, INSA...)

Mes compétences :
Management
Export
Développement commercial
Ingredients nutritionnels
Asie
Plongée sous marine

Entreprises

  • WEISHARDT - DGA Ventes , Marketing

    maintenant
  • Weishardt - DGA Vente, Marketing, Stratégie

    2002 - maintenant Weishardt est le quatrième producteur de gélatines mondial, avec trois usines au Canada, France et Slovaquie.
    La gélatine est un hydrocolloïde, une protéine et un ingrédient naturel irremplaçable pour la fabrication de capsules /gélules pharmaceutiques ou cosmétiques, pour la confiserie, les produits laitiers...
    Une gamme de collagènes- peptides matins (marque Naticol) a été développée au cours des dernières années, principalement pour les marchés de la cosméto food en Asie, puis aux USA, en Europe et en Amérique du Sud.

    Business unit management (P&L, WCR) dans un environnement international (85% export) avec management d'équipes de cultures différentes en ventes, marketing, ADV et production, en France, Japon, Pologne, Slovaquie et USA/Canada.

    Membre du Comex & un des deux actionnaires qui ne soient ni membre de la famille, ni représentant d'un fonds d'investissement.
  • LABORATOIRES EXPANSCIENCE - Directeur Commercial & Marketing Monde

    Courbevoie 1998 - 2002 Ventes d'actifs (obtenus par distillation moléculaire, procédé breveté) à l'industrie cosmétique. Développement d'ingrédients pour aliments fonctionnels (dossiers "nouvel aliment").
    Création de réseaux de distribution/ clients à l'international (USA, Asie)
    Partenariat avec R&D sociétés clientes pour des co-développements.
    Sous traitance de distillation moléculaire (clients;aromaticiens, cosmétique, chimie fine) et de production de produits pharmaceutiques et cosmétiques (co-développement, production, conditionnement)
  • NATUREX - Responsable Ventes Europe

    Avignon 1996 - 1997 A l'époque, NATUREX était une start-up spécialisée dans les ingrédients extraits de végétaux (arômes, anti-oxydants)
    Création/développement réseau d'agents/distributeurs en Europe
    Seul commercial...avec le fondateur...
  • NEXIRA - Area Sales Director

    1989 - 1996 Nexira (ex CNI) est le leader mondial de la gomme arabique/acacia.
    Accroissement des ventes de gomme arabique/carraghènes sur RFA, Asie, Scandinavie avec en particuler un doublement des ventes sur la zone Asie en trois ans.
  • GRANDS MOULINS DE PARIS - Chef de projet/Responsable des ventes France

    IVRY SUR SEINE 1987 - 1989 Création d'une gamme d'améliorants de panification; conception (avec différents laboratoires), production/soustraitance, création du marketing (arguments/supports) , vente
  • Ambassade de France au Caire-Missions Economique - Attaché Agricole Adjoint (VIE)

    1985 - 1987

Formations

  • INSEAD

    Fontainebleau 2006 - 2007 Strategy, Entrepreneurship, Negotiation
  • Institut National Agronomique De Paris Grignon

    Paris 1984 - 1985 Agroalimentaire

    Agroalimentaire (ISAA)
  • Ecole Nationale Supéreure D'Agronomie De Toulouse ENSAT (Toulouse)

    Toulouse 1982 - 1985 Agro-Alimentaire

Réseau

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