Yannick LAFON

HENDAYE

Résultats examens 2026

BAC

BTS

En résumé

Mes compétences :
Santé
Humanitaire

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Andros Materne Confilux SA - Stagiaire R&D
2006 - 2006 Stage effectué en Belgique:

Production de préparations fruitières

Mission: développement d'une gamme de produit à texture crémeuse (type Nutella) avec seulement 3% de matière grasse - utilisation d'une fibre aux propriétés nutritionnelles bénéfiques
Brioche Pasquier Irun - Responsable R&D
2006 - maintenant Poste basé en Espagne:

Au début, je m'occupais de l'amélioration et des suivis des normes de production, de l'amélioration des recettes existantes, des dégustations internes..
Après un an, je deviens le Responsable R&D des sites Pasquier en Espagne.

La première mission fut le montage des laboratoires dans la nouvelle usine espagnole et les structuration/intégration du département R&D.
Projet majeurs:
2009/2010: Développement du nouveau produit phare espagnol: La hogaza (saveur de l'année)
2010/2011: Projet nouveau produit engendrant investissement machines sur ligne de production
2012/2013: Refonte de la Gamme "Pan Tostado" et Recherche Appliquée
Agro Ebro Aquitania S.L - Stage
2004 - 2004 Prácticas en España - Etude Qualité et Etude de marché associée - sobre todo sobre la alfalfa desidratada

Université Angers
Angers 2005 - 2006 Sciences, Technologie et Organisation de la Santé

Université de Pharmacie, Diplôme Professionnalisant
Master 2 pour Développement de Produits Innovants en Nutrition et Santé
IUP Indiana University Of Pennsylvania HRIM (Indiana)
Indiana 2004 - 2005 Business Management & Art - Programme d'échange aux USA

Cours MBA
Sensibilisation à l'art - Peinture
Institut Des Sciences Et Techniques De L'Ingénieur
Angers 2002 - 2004 Innovation en Biologie

Connaître toutes les étapes pour développer un produit (expertises commerciale et scientifique)
Université Pau - Pays De L'Adour
Mont De Marsan 2000 - 2002 Génie Biologique

Avec stage sur l'identification génétique (PCR, clonage..) des bactéries hydrocarbonoclastes - projet environnemental MatBioPol

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