Mes compétences :
Contrôle de gestion
gestion restauration
Management
Ressources humaines
restauration
Entreprises
Elior
- Apprentie Chargée de mission RH
Courbevoie2013 - maintenantCommunity management de la page Facebook Elior Carrières
Animation du réseau des Ambassadeurs Ecole
Animation des alternants Bac +2/ Bac +5
Participation à la collecte des données de la taxe d'apprentissage
Rémunération
Elior Musée du Louvre
- Apprentie du Directeur Adjoint de site
2012 - 2013Contrôle de gestion – mise en place du contrôle interne, aide à a la préparation des estimés de chiffres d’affaires, prime cost et frais généraux, analyse de la masse salariale et mise en place de plans d’action, clôture de fin de mois – Contrôle qualité – amélioration de la qualité de service à partir des audits, aide à la mise en place du plan de prévention – Aide ponctuelle en tant que manager sur les points de ventes du site.
Elior Musée du Louvre
- Apprentie Manager de restaurant
2011 - 2012Validation des caisses, contrôle des coûts par la mise en place de fiches techniques, management des équipes de trois restaurants, budget prévisionnel, analyse des ventes, mise en place d’un plan marketing, inventaire et contre inventaire fin de mois, ouverture/fermeture d’un point de vente.
Yatch Club
- Chef de rang
2011 - 2011Poste saisonnier en coupure
Service en salle, bar, contrôle des stocks, plonge.
Majestic Barrière Cannes
- Stagiaire Chef de rang
Paris2010 - 2011Hôtel 5*
Prise de commande, service au client, facturation, encaissement, contrôle de la caisse.
Adecco Prestige
- Maître d'hôtel Interimaire
Villeurbanne2009 - 2010Service, encaissement.
Lieux de missions : Cercle National des Armées, Sofitel Saint Honoré*****, Hôtel Napoléon****, Novotel Tour Eiffel****, Grand prix de l’arc de Triomphe, Café de la Paix, Ambassade de Russie.
Hyatt Regency Paris Madeleine
- Stagiaire Commis de cuisine
Paris2009 - 2009Hôtel 5*
Mise en place du poste du garde-manger et du petit-déjeuner, banquet, formation nouveaux stagiaires, normes HACCP.
Hyatt Regency Paris Madeleine
- Stagiaire Commis de salle
Paris2009 - 2009Hôtel 5*
Mise en place de la salle, accueil, service, room-service, prise de commandes, encaissement.