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Alexis MABILAT

SAINT FLORENT LE VIEIL

En résumé

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Amélioration continue
Management
Production
Gestion de projet
Gestion de production
Microsoft Visio
Microsoft Project
Microsoft Office
Process biscuitier
IFS
BRC
Organisation du travail
Nutrition Clinique
Biscuits
Auditeur interne
Recrutement

Entreprises

  • Biscuits Saint Georges - Groupe BOUVARD - Responsable organisation et formation interne

    2018 - maintenant - Organisation et optimisation des ressources personnelles (mains d’œuvres directes et indirectes) en fonction du budget
    - Gestion des plannings personnel production (165 titulaires et 30 intérimaires sur trois équipes, 9 lignes de production)
    - Adéquation charges usines / compétences / main d’œuvre intérimaire
    - Anticipation des besoins en recrutement et en formation interne pour la polyvalence
    - Recrutement du personnel production
    - Détection des potentiels d'évolution
    - Organisation de la formation interne

  • Biscuits Saint Georges - Groupe Bouvard - Responsable Unités de Production

    2015 - maintenant Responsable de 2 unités de production de biscuits secs et fourrés
    - 7 lignes de fabrication
    - Organisations: 1*8 - 2*8 - 3*8, 5j/7 - 6j/7
    - Management: 5 Chefs d’équipe, environ 100 techniciens, conducteurs et opérateurs
    - Type de produits: HD, MDD et sous-traitance industrielle
    - Pilotage des performances : Sécurité, Qualité et Industrielles

  • Groupe LACTALIS - Responsable fabrication et conditionnement & atelier

    Laval 2011 - 2015 atelier Nutrition Clinique Mixée :
    - Management : 10 à 23 personnes (cadre, chefs d'équipe, conducteurs et opérateurs) ;
    - Gestion de la qualité, des performances et de l'amélioration de l'atelier ;
    - Établissement et pilotage du budget, des plans d'investissement / formation et des
    objectifs ateliers
    - Réorganisation du personnel de l'atelier aux besoins clients (de 4j/7 2*8 à 7j/7 3*8) ;
    - Acteur engagé dans l'amélioration de la sécurité au travail ;
    - Gestion de nombreux projets d'investissements (équipements de fabrication et
    conditionnement) et R&D (essais de faisabilité, nouveaux produits, reformulations)

  • Groupe LACTALIS - SOCIETE INDUSTRIELLE DE SAINT FLORENT - Chef de projet industriel

    2010 - 2011 Gestion de projet industriel : transfert d’un atelier de production d’un autre site
    - Organisation groupe de travail : animation de l’équipe projet, réalisation de plannings (Gantt), affectation des tâches (budget : 1,4M€)
    - Création des plans des bâtiments de production, de stockage et des locaux sociaux
    - Maître d’ouvrage chantier extension bâtiment et réaménagement existant
    - Recrutements internes et externes : 21 personnes

  • Groupe LACTALIS - SOCIETE INDUSTRIELLE DE SAINT FLORENT - Ingénieur Production - Adjoint Responsable Atelier

    2007 - 2010 Atelier de fabrication d'ADDFMS (Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales)
    - Gestion opérationnelle quotidienne (management, plannings, qualité)
    - Référent technique de l’atelier et suivi des performances industrielles
    - Gestion des investissements 2009 et 2010 de l’atelier (budget : 1,9 M€), responsable des travaux de génie civil et installations de matériels
    - Participation aux recrutements
    - Industrialisation des nouveaux produits et suivi des plans d’actions

  • STALAVEN Traiteur - Unité Salades - Chef de Projet Production

    2007 - 2007 Amélioration des performances industrielles d’un nouveau produit
    - Mise au point d’une méthode d’encaissage manuel puis automatique
    - Mise en place d’indicateurs industriels et suivi des performances
    - Formation et encadrement d’une équipe de dosage/emballage (12 personnes)
    - Mise au point d’un plan d’action (réductions des pertes matières et du MHT, établissement d’un plan de réaménagement des lignes de fabrication)

  • D'Aucy Depenne - Technicien Contrôle Qualité

    2000 - 2001 - Agréage matière première
    - Contrôles sertissage
    - Contrôle produits finis

Formations

Réseau

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