Aline MALVOISIN

En résumé

Entreprises

• Varachaux - Responsable R&D

  2014 - maintenant

• DIA - Responsable de Panels

  Joinville 2013 - 2014 Organisation des panels de dégustation en collaboration avec le service achats :
  - recrutement et formation en interne des panelistes
  - gestion des stocks et des plannings
  - gestion des panels réalisés en externe
  - analyses des résultats des dégustations
  

• Pernod Ricard - Ingénieure R&D Junior - formulation

  PARIS 2013 - 2013 Objectif du stage : Trouver une alternative naturelle aux colorants azoïques utilisés dans les boissons alcoolisées
  - rencontres avec les fournisseurs de colorants
  - établissement et suivi d’un planning prévisionnel --> gestion du projet dans son intégralité
  - réalisation des essais de formulation, des tests de vieillissement et suivi de la stabilité de la coloration
  - étude des règlementations en France et à l’étranger
  - étude de faisabilité technique et financière
  - participation aux dégustations et aux différentes étapes d’élaboration d’un nouveau produit
  

• Si BIO - Consultante junior

  2012 - 2013 Objectif du projet industriel de fin d'études : Améliorer la formulation de jus de fruits bio
  - recherches bibliographiques, contacts fournisseurs et conseils pour l’achat d’un pasteurisateur et d’une ligne d’embouteillage semi-automatique.
  - recrutement d’un panel et organisation de séances de dégustation
  - analyses des tests consommateurs et propositions d’amélioration de la formulation des jus et nectars

• Bonduelle Conserve International - Assistante Responsable Qualité

  2012 - 2012 Objectif du stage: Proposer une méthode d’optimisation de la calibration d’un tendéromètre.
  - élaboration et mise en place de modes opératoires pour le contrôle de la tendreté des petits pois
  - formation du personnel à l’utilisation de l’analyseur
  - participation aux essais R&D à l’échelle industrielle
  

• Soparind Bongrain - Assistante Responsable Qualité

  2010 - 2010 Objectif du stage - Fromagerie Grand'Ouche : Réajuster le dosage des portions de fromages
  - réalisation de contrôles métrologiques selon les normes en vigueur --> propositions d’optimisation
  - analyses physico-chimiques et microbiologiques des produits finis
  - réception et vérification des emballages
  
  

Formations

• Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM)

  Montpellier 2010 - 2013 5ème année : option Innovation Technologique et Optimisation

• IUT Du Limousin (Limoges)

  Limoges 2008 - 2010

Réseau

• Anaïs ROCHE

• Caroline LEDESMA

• Christophe PECK

• Dominique BRUN

• Etienne BERTRAND

• Gaëtan BESSE

• Ghislaine NGASSA

• Laetitia MARCELLE

• Lisa PICARD

• Pierre HERIAUT