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Amelie MONCEAU

JOIGNY

En résumé

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Diététique
Education
Education nutritionnelle
Formation
Gestion de projet
Nutrition

Entreprises

  • Cabinet de consultation diététique et de consulting nutritionnel - Ingénieure Nutrition - Diététicienne

    maintenant Ouverture d'une seconde consultation au 15 Avenue Gambetta à Joigny.

    Ouverture du cabinet le 1er Septembre 2010, cabinet de consultation diététique et de consulting nutritionnel sur Auxerre au sein du "Centre Orthopédique" au 16 Rue Paul Bert.

    Ouverture d'une seconde consultation en avril 2011 au 15 Avenue Gambetta à Joigny.

    Pour les particuliers : Mise en place d'une alimentation adaptée aux besoins de chacun (Cholestérolémie, Diabète, Surpoids, Obésité, Femme enceinte, Sportif,....).


    Pour les professionnels : Gestion de projet alimentaire/nutritionnel et formations nutritionnelles au sein des entreprises (Polyclinique, Maison de retraite, Cuisine collective, Club de sport, Ecole d'infirmière...).

  • AM Fleur - Responsable de magasin

    2009 - 2010 - Gestion du personnel.
    - Amélioration continu des pratiques professionnelles.
    - Suivie des apprentis et stagiaires.
    - Achat et vente.
    - Relation client.
    - Amélioration du point de vent.
    - Analyse de ventes et développement de la stratégie.

  • Festins - Commerciale Chef de Projet

    2008 - 2009 - Implantation de la gamme Plaisir des Mets chez Franprix.
    - Création d'une gamme snaking "Plaisir des Mets".
    - Développement et suivie des vente des clients : GMS, caterine ferroviaire, RHF.

  • Renault Cléon - Chargé du Projet "Régal"

    Boulogne-Billancourt 2007 - maintenant Le projet "Régal" est un plan d'éducation nutritionnel et de prévention contre l'obésité.


    Mes Missions:

    - Améliorer l'offre alimentaire sur tous les sites de distribution.
    - Former les infirmières sur la nutrition.
    - Elaborer des supports: affiche, prospectus.
    - Rédiger des articles.
    - Créer et animer des ateliers d'éducation nutritionnelle.
    - Mettre en place d'un indicateur

  • Centre Europeen du Goût - Chercheur

    2005 - maintenant - Etude sur l’évolution du poids de personnes atteintes de la Maladie d’Alzheimer en fonction de leurs dépenses et apports énergétiques.

  • CHU Auxerre - Diététicienne

    2003 - maintenant - Mise en place de régime
    - Conseil nutritionnelle
    - Suivi des patients

  • Yoplait - Chargé de projet Qualité

    Boulogne-Billancourt 2003 - maintenant - Planification et mise en œuvre de teste de vieillissement (analyse micro biologique et physicochimique)
    - Formation d'un panel de dégustateur
    - Mise en place de test d'analyse sensorielle

Formations

Réseau

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