Menu

Anaïs ROUTIER

Guerquesalles

En résumé

J’ai obtenu un diplôme de Master 2 Contrôle Qualité des Aliments et des Matières Premières à l’Université de Bourgogne (formation co-habilitée avec Agrosup Dijon-ex ENSBANA) en 2012.
Je souhaite continuer dans le domaine de la qualité dans l'agroalimentaire.

Mes études et expériences professionnelles m’ont permis de travailler en équipe et d’acquérir de solides connaissances, en particulier dans les domaines du management de la qualité, des analyses, des normes, des audits, de la réglementation, des denrées alimentaires, des bonnes pratiques d’hygiène, etc.

J'ai effectué plusieurs remplacements et stages dans des domaines différents, notamment dans ceux des boissons alcoolisées, des produits carnés, des produits laitiers et des ovoproduits. Actuellement, je remplace la Responsable Qualité de la société Alfalfa.

Mes compétences :
Audit
Veille réglementaire
Techniques de laboratoire
Normes ISO
Technologie Alimentaire
Hygiène des aliments
HACCP
Sécurité alimentaire
Gestion de la qualité

Entreprises

  • Alfalfa - Responsable qualité

    Guerquesalles 2014 - maintenant CDD remplacement
    Alfalfa, Guerquesalles (61)
    - gestion et validation des analyses
    - préparation et suivi de l’audit de renouvellement pour la certification biologique
    - validation de nouveaux produits et fournisseurs (dangers, règlementation, contrôles...)
    - veille règlementaire, alertes RASFF, suivi de la qualité selon l’ISO 22000 et GMP +, audits internes, non-conformités, réclamations, problématiques et demandes diverses des activités, etc.

  • Lactalis - Hôtesse d’accueil et vendeuse

    Laval 2013 - 2013 Musée et Maison du camembert, Lactalis, Camembert (61)
    Hôtesse d’accueil et vendeuse
    saisons 2011 et 2013

  • Château du Breuil - Responsable qualité et assitante de production

    2012 - 2013 CDD remplacement
    Château du Breuil, Le Breuil en Auge (14)
    - suivi de la qualité selon l’ISO 9001, non-conformités et réclamations
    - participation au projet « 1, 2, 3 environnement » pour la certification ISO 14001
    - préparation et animation de la revue de direction et des réunions production
    - réalisation des audits hygiène
    - développement de nouveaux produits alimentaires
    - métrologie, analyses, veille règlementaire, etc.

  • Société des Rillettes BAHIER - Stage de Master 2

    Sceaux-sur-Huisne 2012 - 2012 Société des Rillettes Bahier, Sceaux sur Huisne (72)
    - paramétrage de logiciels pour la gestion de la qualité et du laboratoire
    - révision et uniformisation du système HACCP
    - mise à jour des données fournisseurs (FT, CDC…)

  • Distillerie les Fils d'Emile Pernot - Stage de Master 1

    2011 - 2011 Distillerie Les Fils d’Emile Pernot, La Cluse et Mijoux (25)
    - création d’une documentation qualité (fiches d’enregistrement, procédures, fiches techniques...)
    - renforcement des contrôles qualité

  • Andros - Stage de Licence 3

    BIARS SUR CERE 2010 - 2010 Novandie Andros, Auneau (28)
    - état des lieux et analyse des risques sur les matières premières
    - mise en place de contrôles à réception

  • Société Normande d'Ovoproduits - Stage de Licence Pro

    2009 - 2009 Société Normande d’Ovoproduits, St Martin de Bienfaite (14)
    - mise à jour de la documentation qualité (procédures, enregistrements, etc.) et révision de l’HACCP
    - contrôle de la métrologie
    - participation aux activités de responsable qualité

  • INRS - Stagiaire

    Paris-11E-Arrondissement 2008 - 2008

Formations

  • Université Dijon Bourgogne

    Dijon 2011 - 2012 Master 2 CQAMP

    Alimentation Microbiologie Assurance Qualité
    option Contrôle Qualité des Aliments et des Matières Premières

    Université de Bourgogne, Dijon, formation co-habilitée avec Agrosup Dijon-ex ENSBANA

  • Université Dijon Bourgogne

    Dijon 2010 - 2011 Master 1 QAS

    Sciences, Technologie, Santé
    option Qualité des Aliments et Sensorialité

    Université de Bourgogne, Dijon, formation co-habilitée avec Agrosup Dijon-ex ENSBANA

  • Université Valenciennes

    Cambrai 2009 - 2010 Licence 3

    Sciences Pour l’Ingénieur
    option Agroalimentaire

  • IUT CAEN

    Caen 2008 - 2009 Licence Professionnelle GBA

    génie biologique
    option Génie des Bioproductions et de l’Agroalimentaire

  • IUT Evreux

    Evreux 2006 - 2008 DUT IAB

    génie biologique
    option Industries Agroalimentaires et Biologiques

    Stage de DUT :
    Service Recherche et Développement de l’Institut Armand Frappier, Laval, Québec
    Recherche des propriétés bactéricides du jus de canneberge sur plusieurs bactéries.

Réseau

Annuaire des membres :