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Aude BESSIERE

LA BOUILLADISSE

En résumé

Fidèle et passionnée, j'évolue dans le monde de l'hôtellerie depuis plus de 15 ans.

Depuis mon tout premier job étudiant en restauration rapide à la direction d'un service commercial j'ai tissé une solide expérience me permettant d'appréhender rapidement les contraintes économiques, commerciales et concurrentielles du métier.

Ces expériences m'ont permis de tisser un réseau de contacts important dans le milieu hôtelier et de démontrer mes qualités relationnelles, ma créativité et mes aptitudes à transmettre mes connaissances. Je souhaite donc aujourd'hui mettre à profit mes compétences pour relever un nouveau challenge commercial.

Mes compétences :
Audit
Commercial
Pédagogie
Organisation et stratégie
Commercialisation
Ski
Hôtellerie
Stratégie commerciale
Optimisation
Tourisme
Yield management
Formation
Consultant
Conseil

Entreprises

  • L'Essentiel Hôtel Conseil - Consultant Formateur

    LA BOUILLADISSE 2011 - 2013 Consultante auprès d’hôteliers indépendants et groupes d’hôtels et résidences.
    - Audit et accompagnement en stratégie commerciale, yield management et distribution internet.
    - Commercialisation et référencement IDS/TO.
    - Formations commerciales et revenue management.
    Animation d’ateliers-conférences :
    → Booster votre Chiffre d’affaires grâce au Yield Management - Forum Var Ecobizz (Toulon),
    → Les réservations de dernière minute de l’hôtellerie aux loisirs sur supports mobiles – Salon du E tourisme, Voyage en multimédia 4 (St Raphaël)
    Partenariats/ Réf. : UMIH, le groupe SEH, la FIL (Fédération Internationales des Logis), CCI (Marseille Provence, Ain, Var, Vaucluse)
  • Monalisa Hôtels et Résidences, Aix en provence (13) - Directrice Commerciale Marchés Loisirs

    2008 - 2011 Développement et animation des ventes pour la clientèle Loisirs (CA 10 millions d'euros).
    • Management d’une équipe de 4 commerciales (Tours Operators, CE et groupes).
    • Réorganisation et pilotage de la centrale de réservation Résidences (4 personnes + 1 yield manager). Mise en place de flux XML avec les partenaires E-commercre.
    • Gestion du SAV : anticipation et règlement des plaintes clients. Mise en place des processus visant à promouvoir la satisfaction clientèle.
    • Elaboration des budgets et validation en accord avec la direction générale.
  • Monalisa Hôtels et Résidences, Aix en Provence (13) - Commerciale Tours Opérators Européens

    2005 - 2008 20 hôtels multi-enseignes 2** et 3*** et 10 résidences de tourisme (Parc hétéroclite avec des sites situés partout en France : ville, bord de mer, campagne et montagne).

    Création et développement des partenariats avec les Tours Opérators Européens pour le compte du groupe.
  • Dolce Frégate - Hôtel Resort 4*, Saint Cyr sur Mer (83) - Responsable Commerciale Pro Active

    2004 - 2004 Groupe Dolce International Conferences & Resort, États-Unis.
    Missions: Développer la Région PACA en ciblant des comptes clés (prospection téléphonique et déplacements nombreux, organisations d'actions ciblés sur site).
    Quelques réussites : Conventions Eurocopter, Gemplus, GSK. Lancement de la Renault Modus.
  • Alp'Azur Hôtels, Saint Tropez (83) - Attachée Commerciale et Marketing

    2000 - 2004 Groupe indépendant de 12 hôtels 3 et 4**** situées dans le Golfe de Saint Tropez et dans les 3 vallées à Courchevel et Méribel. (entre autres Le Giraglia**** à Port Grimaud, La Mandarine**** et Le Domaine de L'astragale**** à Saint-Tropez, Le Carlina**** à Courchevel...)

    En relation avec la direction Commerciale et la direction générale: mise en oeuvre de la stratégie commerciale et marketing pour l'ensemble des 12 établissements du groupe afin de développer et fidéliser une clientèle de loisirs et affaires auprès des réseaux Européens et Internationaux.
  • Chefs de France, EPCOT Centre, Orlando, FL (USA) - Chef de Rang Pavillon Francais

    1999 - 2000
  • The Glendower Hôtel***, Saint Annes on Sea, UK - Stagiare - Restaurant et Bar

    1997 - 1997
  • Hostellerie Saint Martin***, Relais du Silence. Pérignat (63) - Stagiare - Réception et Commercial

    1996 - 1996
  • Domaine de Divonne****, Hôtel et Golf. Divonne Les Bains (01) - Stagiaire - Commercial et Réception

    1995 - 1995

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