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Audrey BRACCINI

FUISSÉ

En résumé

Mes compétences :
Vin

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Entreprises

  • Domaine J-A FERRET - Directeur d'exploitation

    2008 - maintenant Encadrement d'une équipe de 9 personnes au sein d'un domaine de 18 hectares, majoritairement en appellation Pouilly-Fuissé.
    Gestion du vignoble, des vinifications, élevage, mise en bouteille.
    Suivi de la commercialisation.
    En charge de la construction du nouveau site de production

  • Cave des producteurs de grands vins de Fleurie - Directeur technique

    2006 - 2008 Gestion des vinifications ( 20 000 hl, vins rouges et rosés).
    Prise en charge de 15 personnes (période de vendanges).
    Mise en place du suivi des vignes et contrôle qualité de la vendange.
Une expérience absente ?

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