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Audrey FUZEAU

LYON

En résumé

Audrey,
Je recherche de nouvelles opportunités dans le domaine des ressources humaines, du recrutement, de la formation.
Mes compétences se situent plutôt dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie, en poste à responsabilité. Motivée, dynamique et rigoureuse, je suis prête à m'investir dans d'autres domaines.

Mes compétences :
dynamique
Rigoureuse

Entreprises

  • Grand café de la préfecture - Serveuse

    2013 - maintenant

  • Restaurant/Bar " Ninkasi " - Assistante manager

    2007 - 2010 -Production salle, production cuisine
    -Gestion des stocks
    -Vente, prospection
    -Manager une équipe, coordonné et contrôlé l’activité
    -Construire et mettre en œuvre des outils de gestion du personnel
    -Définir de manière qualitative et quantitative les objectifs d’une équipe
    -Effectuer des entretiens de régulation, motivation, recrutement.
    -Dossier des débiteurs.
    -Effectuer et analyser la gestion courante, apporter des mesures correctives si nécessaire.
    -Effectuer la facturation

  • Hôtel Kyriad - Assistante de direction

    2005 - 2007 -Dossier des débiteurs.
    -Effectuer et analyser la gestion courante, apporter des mesures correctives si nécessaire.
    -Effectuer la facturation.
    -Gérer les stocks.
    -Construire objectivement une carte de mets ou/et de boissons répondant aux attentes d'une clientèle cible.
    -vente, prospection.
    -Manager une équipe, coordonnez et contrôlez l’activité.
    -Service traditionnel, bar et banquet.
    -Tenir un rang.
    -Mettre en place un service.
    -Organiser une soirée d’animation.
    -Organiser un repas traiteur.
    -Tenir la réception.
    -Entretenir une chambre d’hôtel, contrôle de chambre.
    -Effectuer un room service.
    -Préparer des repas simple.

Formations

  • AFPA (Lyon (St Priest))

    Lyon (St Priest) 2004 - 2005 Responsable en restauration- niveau 3

Réseau

Annuaire des membres :