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Audrey MORISETTI

CENTRE BRETAGNE

En résumé

Ingénieure agroalimentaire depuis 11 ans, je me suis spécialisée dans le conseil et l'accompagnement de personnel dans les démarches qualité.

J'ai travaillé dans différents secteurs : l'industrie carnée, les produits de la mer, la grande distribution, les laboratoires (analyse et conseil), le transport et l'entreposage.

Après un bilan de compétences en 2011, j'ai décidé de me concentrer sur le métier de formatrice, en commençant par l'enseignement.

Je souhaite aujourd'hui cumuler mon demi-poste d'enseignante avec une activité indépendante d'accompagnement de PME travaillant dans l'alimentaire .

Pluridisciplinaire et pédagogue, je suis capable d'élaborer rapidement un diagnostic de fonctionnement (technique et humain) afin d'envisager ultérieurement des solutions adaptées.

Viadeo est pour moi un bon moyen de rester en contact avec les "collègues", au sens général, également un bon moyen de rentrer en contact avec des gens qui partagent mes centres d'intérêt.

Mes compétences :
CONSEIL
Amélioration continue
AUDIT
HACCP
FORMATION
Gestion de projet
TRANSPORT
ISO 9001
ISO 22000
AGROALIMENTAIRE
Qualité
Management

Entreprises

  • HYGIANIM - Gérante

    2015 - maintenant Audit, conseil, formation auprès des professionnels de l'agroalimentaire, RHF et Transport

  • Académie de rennes et ministère de l'agriculture - ENSEIGNANTE

    2011 - maintenant préparation des cours et des examens, 14 classes du CAP au BTS. Expérience très intéressante du point de vue de la pédagogie ou comment adapter et diriger un cours parfois difficile, à des élèves, stagiaires ou apprentis ayant des niveaux hétérogènes et des motivations variables!

  • TRANSPORTS ALAIN POSTIC - Responsable projet amélioration continue

    2008 - 2011 Analyse des problèmes récurrents empêchant le progrès, proposition de solutions, mises en place et suivi. Accompagnement des intervenants dans la mise en place de nouvelles méthodes et outils de travail et dans la consolidation des acquis. Formations (nouveaux arrivants, environnements informatiques,procédures, hygiène, ...). Interlocuteurs principaux : membres du comité de direction (siège), directeurs d'agences (10), chefs de service. Entreprise en phase de croissance forte, donc peu de place laissée aux opérationnels pour la réflexion. Poste nécessitant donc beaucoup de recul, réactivité, tact et organisation.

  • LABOFARM - TECHNICIENNE

    2007 - 2008 Recherche de germes dans les élevages de volaille et porcins, microbiologie, PCR, prestations spécialisées.

  • CVPA - Consultante

    2005 - 2006 Ingénieur conseil en hygiène et qualité des aliments. Clients de la grande distribution surtout (Metro, Monoprix, Auchan, Casino, Cafétérias). Audit, conseil et formation sur la région IDF, Picardie, Nord Pas de Calais et Normandie.
    Beaucoup de déplacements, poste nécessitant beaucoup de diplomatie et charisme.

  • ANDRE KACHER SA - RESPONSABLE QUALITE

    2004 - 2005 Responsable qualité dans une boucherie industrielle en Seine Saint Denis (93).
    Rédaction du dossier de demande d’agrément sanitaire, Mise en place du système qualité, du plan d’analyses, Gestion des réclamations clients, Gestion des approvisionnements.
    Expérience très formatrice, sur le plan technique et managérial.

  • AQUASERVICE VN - RESPONSABLE QUALITE

    2003 - 2003 Mise en place d’un système HACCP et traçabilité dans une ferme d’élevage de Tilapia (Poisson tropical), au Vietnam. Stage de fin d’étude. Mission effectuée au sein d’une entreprise ne possédant pas de connaissance en terme de qualité des produits, barrière de la langue et de la culture.
    Expérience unique sur le plan relationnel, nécessitant de grandes capacités d’adaptation.

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